骄阳似火，夏蝉长鸣，三伏天是一年之中最热的时候，头伏已过，进入中伏，此时人们也迎来了老人常常挂在嘴边的“苦夏”。由于这一时节气候闷热潮湿，所以容易出现口干舌燥，尿赤短少、烦躁不眠等现象。我们应当如何做才能安然度过伏天里的重重“烤验”，专家提醒夏季养生可选阿胶。

　　夏日吃阿胶，都有啥好处?

　　盛夏主火，“火气同于心”，因此，到了炎炎夏日人们容易出现心烦不眠等现象，所以到了盛夏应当注意清心养血安神。阿胶的保健作用十分广泛，能滋阴养血，阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心，清心而安神，从而改善心烦不眠等现象。

　　另外，夏日以火为主，火热伤阴，人们容易口干舌燥、伤津耗液，阿胶入肺经，可滋阴润燥，调节体液，从而维持人体的阴阳平衡。所以说，夏日食用阿胶养生正相宜。

　　有些朋友担心夏季食用阿胶会上火，然而，中医认为，阿胶性平，本身不具热性，只要适量食用，是不易导致上火的，对于易上火人群，也可通过合理的食疗配方，来避免上火。接下来，要给大家介绍的这道“阿胶龟苓膏”，就是一款适合在炎炎夏日里食用的消暑滋补小甜品。

　　阿胶“药食同源”，自古就被列为滋补上品，有滋阴补血、润燥之功效。龟苓膏，清利湿热、凉血解毒。当阿胶撞上龟苓膏，在收获清凉口感的同时，还可补血安神，美容养颜，简直是“一箭双雕”，解馋、养生两不误。

　　“阿胶龟苓膏”的制作方法

　　所需食材：

　　北京同仁堂阿胶1块、龟苓膏粉30克、冰糖30克、纯净水1500毫升、蜂蜜适量、西米可根据个人口味偏好适量添加。

　　制作方法：

　　1、阿胶打粉备用;

　　2、将龟苓膏粉放入杯中，加入1000毫升纯净水搅拌均匀，搅拌过后最好再过两遍筛，以免结块成团，然后放置备用;

　　3、锅中加入500毫升纯净水，下入冰糖，开大火煮沸;

　　4、待冰糖完全融化后，改为中火，加入阿胶粉，搅拌至化开;

　　5、然后匀速倒入搅拌好的龟苓膏浆，一边倒入，一边用勺子顺时针搅拌，保持中火，煮至沸腾;

　　6、煮沸之后，再煮5分钟左右，然后便可趁热将其倒入盘中固定成形，冷却定型之后，可切成大小适宜，适合食用的小方块;

　　7、最后，可淋上蜂蜜，再配上Q弹的西米(如果不喜欢可以不加)，一道夏日清凉解暑的滋补甜品“阿胶龟苓膏”便做成啦!

　　怎么样，做法是不是十分简单，而且光看就已经勾起了食欲，想必现在已经有很多朋友跃跃欲试，想要赶紧动手制作起来了。不过，大家在制作之前还需注意一点，那就是在购买阿胶时一定要选择品质有保障的大品牌，比如北京同仁堂阿胶。

　　想要辨别阿胶品质的好坏，首当其冲的便是其原料的选择。北京同仁堂阿胶在原料的选择上要求十分严格，对每一批购进的原料驴皮都要进行逐张的人工检查，通过人工辨别的古法，以确保原料的质量。正是因为有了这份对品质的坚守，才能让同仁堂成为两百多年来一直深受百姓信赖的老品牌。