3月22日，国际食品法典委员会成立50周年研讨会在京举行。国际食品添加剂法典委员会主席陈君石院士在会上强调，公众应区别看待食品添加剂和食品中非法添加物，食品添加剂是现代食品加工业不可或缺的一部分，无须对添加剂谈虎色变。

　　陈君石强调，食品加工业越发达的地区，食品添加剂的使用就越多。一些厂家在产品广告或者标签中标示“本产品不含食品添加剂、防腐剂、色素”是一种不正当的竞争行为，误导消费者认为“食品添加剂、防腐剂和色素都不是好的东西”。实际上，在美国等发达国家不允许厂家做这样有误导性的标示，如果企业采用了这样不正当的宣传方式将会受到严惩，而我国目前尚无类似的法律法规。

　　据介绍，我国于1984年正式加入国际食品法典委员会(CAC)， 2006年成功申请成为国际食品添加剂法典委员会(CCFA)和国际食品法典农药残留委员会(CCPR)主持国。2011年当选为CAC执委，代表亚洲区域参加执委会的工作。迄今，我国已经成功主持了7届国际食品添加剂法典委员会会议和6届国际食品法典农药残留委员会会议。

　　求医小科普：食品添加剂 ≠ 违法添加物

　　公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中要求规范食品添加剂生产使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。

　　需要严厉打击的是食品中的违法添加行为，迫切需要规范的是食品添加剂的生产和使用问题。目前食品添加剂或多或少存在一些问题，比如来源不明，或者材料不正当，最容易产生的问题是滥用。

　　专家提醒市民，对食品添加剂无需过度恐慌，随着国家相关标准的即将出台，食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然，应该加强自我保护意识，多了解食品安全相关知识，尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。