在冬季想要温暖身心，除了适当运动外，主要还得从饮食上下手。那么，冬季该如何改善饮食呢?

　　一、少吃甜食

　　过多的糖会增加血液中血脂肪的浓度，造成动脉粥状硬化，使血液循环不良。

　　二、铁质、优良蛋白质不可少

　　铁质不足会引起贫血，抵抗力低下，降低体温调节的能力。来源为肝、内脏类、牛奶、瘦肉、贝类、绿叶蔬菜等。

　　蛋白质是构成细胞的主要成分，体内的抗体、激素，骨骼、皮肤及毛发等，均由蛋白质构成，也是调节生理机能的重要物质，可增强御寒和免疫力，来源为蛋、牛奶、豆腐、乳制品、鱼牛猪鸡等肉类。

　　三、多摄取维生素E、C、B群

　　维生素E：能畅通血管壁，减少阻塞，抗氧化，来源为坚果类、鳗鱼、南瓜、绿叶蔬菜、蛋黄等。

　　维生素C：能帮助铁的吸收利用，有助避免贫血，维持微血管运作，提高免疫力，熬过感冒，而且压力大、吸菸、饮酒的人需要更多。来源为深绿及黄红色蔬菜、柑橘类、番茄、青椒等。

　　维生素B群：B群是帮助醣类、蛋白质、脂肪转变成能量所必须，缺乏时会没精打彩，来源为瘦肉、全谷类、蛋、豆类、牛奶、绿色蔬菜等。

　　冬天被认为是滋补养阴之时，应少吃寒凉性的食物，或运用烹调技巧，例如以酒、辣椒、葱、姜等热性食物调味;在吃火锅时搭配凉性的豆腐、白菜等。

　　平性食物

　　蔬菜类——高丽菜、洋葱、玉米、胡萝卜、木耳、甘蓝、洋菇、香菇、番茄

　　根茎淀粉类——山药、马铃薯、甘薯、芋头、菱角、芝麻

　　豆类——花生、蚕豆、豌豆、红豆、黑豆、松子、豆浆

　　海鲜肉类——鳗鱼、干贝、猪肉、鹅肉、牛奶、**

　　温热性食物

　　调味料——辣椒、胡椒、葱、姜、蒜、芫荽、肉桂、茴香、八角、酒、醋、红(黑)糖

　　蔬菜类——南瓜、青椒、韭菜、茼蒿菜

　　海鲜肉类——羊肉、鸡肉、牛肉、虾、海参

　　果实类——栗子、核桃、莲子

　　寒凉性食物

　　蔬菜类——竹笋、冬瓜、黄瓜、丝瓜、芹菜、苦瓜、空心菜、金针茄子、莲藕、茭白笋、白萝卜(生)、海带、苋菜、菠菜

　　肉类海鲜类——鸭肉、螃蟹、蛤蜊、牡蛎

　　豆类——豆腐、绿豆