近段时间，有关奶粉的事件被媒体频频报道，成为社会舆论最大的关注点，从发改委对奶企实行价格垄断之后，人们刚刚放下对奶粉的戒备，紧接着新西兰奶企“龙头”恒天然涉肉毒杆菌事件，再次闹得人心惶惶。

　　接着，日前记者又从国家质检总局获悉，国内完达山乳业股份有限公司落实食品安全主体责任，从新西兰Westland公司的乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。

　　国家质检总局已就此与新西兰初级产业部通报信息，核实受影响产品的情况。国家质检总局已要求相关检验检疫机构封存了问题产品，同时决定暂停进口新西兰Westland公司生产的乳铁蛋白，要求所有来自新西兰其他企业的乳铁蛋白及Westland公司的其他乳制品进口时提供硝酸盐检测报告。

　　国家质检总局要求新西兰政府全面检查输华产品生产企业管理体系和产品，确保安全。

　　经核查确认，涉及的新西兰产品中共有390公斤输往国内用做乳品生产原料，均未进入流通、消费环节。

　　有关食品安全专家介绍说，乳铁蛋白是一种营养强化剂。根据食品安国内家标准《食品营养强化剂使用标准》规定，该营养强化剂可以用于调制乳、风味发酵乳、含乳饮料及婴幼儿配方乳粉，乳铁蛋白中硝酸盐含量高于标准规定，不一定必然造成乳制品中硝酸盐含量不符合标准。

　　专家同时指出，因婴幼儿配方乳粉的其他原料中也可能含有硝酸盐，多种原料同时含有硝酸盐，可能最终使婴幼儿配方乳粉等食品中硝酸盐含量超过标准规定。因此，生产企业为了保证终产品的硝酸盐含量符合食品安国内家标准规定，应当对所有原料进行检测。

　　乳铁蛋白拥有诸多益处，它属于先天免疫系统的成分物质，不仅能结合和运输铁离子的主要功能外，乳铁蛋白还具有抗菌，抗病毒，抗寄生虫，催化，防癌缓癌，抗过敏和辐射防护的功能和属性。被认为是一种新型抗菌、缓癌药物和极具开发潜力的食品、化妆品添加剂，如美国食品药品管理局早巳允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。