民以食为天，食品质量直接关乎百姓的身体健康，吃上放心食品，一直都是百姓的愿望，也是政府相关部门工作的重中之重。食品保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心购买这些产品并且安全使用。

　　皮蛋的国家标准是最多保存5个月，而徐先生在超市购买的皮蛋，标签上却写着保质期6个月。徐先生认为商家此举构成消费欺诈，将皮蛋生产商和超市告上法庭。记者日前了解到，这宗官司以超市退款，商家赔货款告终。

　　2012年5月14日，徐先生在一超市购买了由土大妈公司生产的“土大妈谷糖松花皮蛋”2盒，每盒价格19元，总价款38元，外包装显示：该产品保质期为常温下6个月。

　　徐先生认为，根据皮蛋的《中华人民共和国国家标准》(GB9694-88)规定，这类皮蛋在包装完好的情况下保存5个月。而土大妈皮蛋产品标注保质期6个月，没有合法依据。于是，他将超市和韶关土大妈农业开发有限公司告上法庭，索赔两倍价款以及误时费和其他必要支付费用，共计9000余元。

　　土大妈公司辩称，公司的食品生产经营均符合国家卫生标准。徐先生购买的皮蛋经韶关市质量计量监督检验所按照所检项目卫生标准检验，符合GB9694-1998标准要求。新的蛋制品卫生标准GB2749-2003标准于2005年12月1日实施，按照该新标准，对保质期限并没有作出国家强制性规定，案涉皮蛋产品标签上的“常温下6个月保质期”属于企业根据新标准结合企业实际所确定的保证期限。

　　判决：商家构成欺诈要赔钱

　　天河法院审理后认为，关于皮蛋的《中华人民共和国国家标准》(GB9694-88)规定，皮蛋的贮存在包装完好的不同情况下，应能分别保质三个月及五个月。土大妈公司生产的涉案产品，其产品标准号与上述相同，但是该公司在涉案产品包装上标注的保质期却是6个月，明显不符合执行标准，属于假冒伪劣商品或者以不合格商品冒充合格商品。

　　天河法院认为，涉案商品的包装上标注不符合执行标准的保质期限，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》第十九条第一款的规定，影响了消费者的交易行为，构成欺诈。超市作为销售者，对于所销售的涉案商品把关不严，致使存在欺诈性的商品流入市场，损害了消费者的合法权益，符合惩罚性赔偿的构成要件。

　　据此，天河法院判决超市公司退还38元货款，土大妈公司赔偿徐先生38元，并驳回了徐先生其他诉讼请求。

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　　常见食品保质期参考一览表：

　　乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。

　　奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月;玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。

　　食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期就会相应缩短建议3个月内食用完。

　　肉食保质期：2天至1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是较好一周内吃完。

　　蛋类保质期：第一、四季度生产的为3个月;第二、三季度生产的为2个月(梅雨季节生产的为一个月)。

　　以上食品保质期只为让百姓大概了解一下，做个参考，因为由于生产原料、工艺、包装条件的不同，具体到每个产品都有其专门的保存条件和保质期，请消费者在选购食品时一定要多加注意。