近年来，年轻人中越来越多的人群喜欢上了养生，“绿色食品““健康膳食”“酵素养生”等概念被越来越多的人群所熟知和追捧，健康养生成了人们的常态化需求。专注本草发酵的仁和酵科书，也因此被越来越多的人所熟知。

　　何谓本草发酵

　　本草发酵，其实就是将中草药和一些优异的益生菌菌群相结合进行发酵，在一定的环境条件下，如温度、湿度、空气、水分等，使中草药发酵，对中草药中的有效成分进行生物学转化，将本草中的大分子物质，经过微生物转化，成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分，使本草药效能够快速被吸收的过程。

　　有史以来，樟帮中药炮制技艺闻名遐迩，是国家级非物质文化遗产，仁和酵科书的本草发酵技术，则是在继承了樟帮中药炮制技艺的基础上的创新发展。目前已获得了国家发明专利认证。

　　仁和酵科书

　　作为仁和集团旗下大健康板块核心战略性品牌，仁和酵科书与国内科研机构和中医药专家展开合作，将科技研发与传统中医药结合，以药食本草为原料，以君臣佐使配伍为原则，遵循中医“治未病”的健康理念：“未病先防，防重于治”，把健康能量注入人们日常生活中。在2021年7月仁和酵科书荣获了“2021健康行业公信力产品”。

　　目前仁和酵科书品牌已经推出3款健康产品，效用各有千秋，备受用户好评。苡白，用白芷、桃仁等原材发酵而成，具有养颜亮肤的功效。相比美白护肤品，苡白通过内养的方式进行身体整体气色的改善，长期饮用可实现全身的肤色提亮;参满多，用人参茯苓发酵而成，具有温和滋补的功效，长期饮用对于缓解疲劳很有帮助;葛绛清，用葛根桑叶发酵而成，可作为失眠人群的日常饮品替代。

　　健康消费市场现状

　　随着社会的发展，健康消费已经成为越来越多年轻人的常态化需求。京东数据显示，2020年，“95后”养生消费增长超两倍。CBNData和阿里数据显示，近3年来，“90后”已成为线上购买滋补营养品的中坚力量。根据Grand View Research的报告，到2025年，全球功能性食品市场规模预计将达到2757.7亿美元(约为18112亿元人民币)，在预测期内，复合年增长率将达到7.9%。在这样的发展趋势下，如何制定发展策略将是从业者们的又一挑战。