每个城市、甚至国家都有各自出名的传统美食，中国的饺子、韩国的冷面等等，不管是在韩国本地，还是在我们中国，冷面市场一直深受人们的追捧。

　　据日本rocketnews24网站7月31日报道，日本外务省及日本驻韩国大使馆近日向发布消息称，韩国国内多家餐饮店所提供的冷面及紫菜包饭中被检测出含有大肠杆菌。外务省提醒日本侨民及赴韩游客在当地注意饮食安全。

　　报道称，韩国食品医药品安全处于6月17日至7月3日期间针对韩国国内餐饮店的食品安全状况进行了检查，结果显示，在775份接受检查的冷面中，有47份被检测出含有大肠杆菌。

　　据了解，在环境卫生不良的情况下，大肠杆菌常随粪便散布在周围环境中。当侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人。

　　日本驻韩国大使馆相关人员表示，被检测出有大肠杆菌的店铺将接受15-30日的停业处分，并强调称，“夏季是食物中毒高发期，请大家务必注意饮食安全”。

　　大肠杆菌在正常人的肠道内存在，一般情况下不致病，但食用被该菌污染的食物时就会致病，这些病菌进入胃肠后继续繁殖，引起胃肠粘膜充血、水肿等病变。

　　大肠杆菌导致疾病：

　　1、肠道外感染

　　多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者，大肠杆菌可侵入血流，引起败血症。早产儿，尤其是生后30天内的新生儿，易患大肠杆菌性脑膜炎。

　　2、急性腹泻

　　某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。肠致病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，有高度传染性，严重者可致死。细菌侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外，肠出血性大肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎，可产生志贺氏毒素样细胞毒素。