国家食品药品监督管理总局与教育部联合下发《关于加强学校食堂食品安全监管预防群体性食物中毒的通知》，要求各地食品药品监管部门和教育行政部门对行政区域内学校食堂的食品安全开展监督检查。

　　《地方食药监管部门和教育行政部门要督促各级各类学校深入开展食堂食品安全自查、自纠，要突出检查各项食品安全管理制度是否落实，《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行到位，人员健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定等。

　　各地要重点对既往发生过食物中毒等食品安全事故、因食品安全问题受到过行政处罚、食品安全等级评定为C级或不合格的学校食堂开展监督检查。重点检查是否采购和经营来源不明、病死、毒死或者死因不明、无检疫检验证明的畜、禽动物肉类及其制品，加工制作食品特别是禽类动物肉类、四季豆等食品时是否烧熟煮透，冷荤凉菜制作是否做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏等。

　　各地要建立、健全学校食堂食品安全应急处置制度，发现食品安全异常情况要及时上报。国家食药总局将会同教育部适时对部分地区学校食品安全管理工作进行抽查。

　　重点案例：四川资阳142名学生集体腹泻 专家称或因食物中毒

　　4月11日晚上11时30分，四川资阳市雁江区政府新闻办对外发布通报，当日该区迎接镇中心小学部分学生出现出现发烧、呕吐、腹泻等不适症状，当地医院已先后收治了142名学生。

　　雁江区新闻办通报称昨天上午7时左右，雁江区迎接镇卫生院收治了该镇中心小学的一名学生患者，这名患者出现了发烧、呕吐还有腹泻等一些症状，直到昨天下午5时乡镇卫生院已经陆续收治了相似症状的学生超过30名，都是该镇中心小学的学生。这142名的学生患者生命体征都比较正常，现在已经有133名学生患者从当地医疗条件有限的镇卫生院转移到条件相对较好的雁江区人民医院进行救治。

　　当地政府接到紧急报告之后，启动了应急预案，除了全力救治这些患病的学生之外，还协调了四川大学华西医院的传染科、感染科的一些专家，昨天晚上11时左右已经赶到并进行会诊，同时当地政府还组织了防疫方面的专家，向学校的老师以及部分家长普及一些卫生防疫的知识，消除民众因卫生防疫知识的不足而产生的一些误解。

　　现在住院的学生大都出现一些拉肚子、呕吐、发烧等一些症状，从症状表面看有专家估计可能是食物中毒，但是具体的原因现在还需要调查，现在当地政府已经封存了这一学校里面这两天采购一些食物的样品，然后已经送往当地的疾控中心进行检验，目前检验结果还没有出来，具体的原因要等检验结果出来后才能有一个初步的判断。