两年前的今天，双汇集团在央视“3.15晚会”上曝出了瘦肉精事件。两年过去了，双汇集团作为国内最大的肉制品加工企业，在食品安全方面做了哪些改进呢?记者就此采访了正在北京参加两会的全国人大代表、双汇集团董事长万隆。

　　万隆表示：双汇产品的瘦肉精问题，不是在食品加工过程中出的问题，而是整个产业链中的养殖环节出了问题。但是不管是哪个环节出的问题，双汇都要高度重视、严格整改。瘦肉精事件后，双汇集团把每年的3月15日定为企业的食品安全日。“从2011年3月16开始，双汇集团全国十几个工厂坚持做到对疫病和瘦肉精天天检查，头头检查。我手机里每天都受到检测报告，一年的检验费用大体在1个亿左右。”万隆告诉记者：“我们实行开放办厂，欢迎消费者到双汇加工企业去实地检查我们的生产过程。”万隆说，曾经有人质疑双汇会不会成为第二个三鹿，但是经过一年多的整改，双汇集团的销售收入已经恢复至历史最好水平。事实证明，双汇在经历了风波之后，重新获得消费者的认可。

　　针对网友普遍关心的食品、药品安全问题，万隆认为，首先要通过法律手段。没有完善法律、严格的执法，不同的利益主体就会产生不同的想法和做法是，所以必须要通过法律来约束各种不正当的行为。其次是要加大对食品行业产业结构调整的政策支持。食品行业的业链很长，上下游涉及很多产业。种植业、养殖业、饲料业、屠宰业、加工业、甚至包装业、运输业、仓储业，各个环节都有可能出问题。应该加快产业结构的调整。以养殖业为例，过去千家万户养猪，一是保证不了质量，二是应对不了疫病问题，三是抗风险能力弱。如果把这个产业规模化就能控制好这些问题，降低食品安全的风险。

　　针对人民网两会热点问题调查中：85%的网民认为政府打击食品药品违法犯罪行为的力度较小的问题，万隆认为这不是处罚力度的问题。关键在于食品安全检查是不能当运动搞，一定要常态化，只有坚持常抓不懈才能控制好食品、药品的安全。

　　对于此次国务院机构改革方案中组建对的国家食品药品监督管理总局，万隆表示：“过去食品安全存在多头管理的问题，谁都管，就是谁都不管，就是谁都管不好。这次多头变一头，我非常赞成!”

　　求医小科普：瘦肉精事件

　　河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。2011年3月25日，相关记者从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并发现3个“瘦肉精”制造窝点。

　　自2011年3月15日“瘦肉精”事件曝光至23日18时，河南全省共排查50头以上规模养殖场近6万个，确认“瘦肉精”呈阳性的生猪126头，涉及60多个养殖场;排查50头以下散养户7万多个，确认“瘦肉精”呈阳性生猪8头;同时还查获含“瘦肉精”饲料若干批次。

　　2011年3月25日从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并已发现3个“瘦肉精”制造窝点。