众所周知，白癜风患者大多会有免疫功能弱、体内微量元素缺乏等病症。因此小编一直致力于为白白们搜寻一些可以对人体免疫力有帮助的食材，希望对白白们的治疗起到一些辅助作用。

　　食用菌类有很多品种，在日常生活中较为常见的有：金针菇、香菇、草菇、猴头菇、平菇、口蘑等。下面给大家简要分析下常见食用菌的成分及功效。

　　食用菌之——香菇

　　香菇香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。现代医药学研究成果表明，香菇具有许多重要的医药保健功能如：降血脂、抗血栓、健胃保肝、预防佝偻病及贫血，还可改善肌体代谢，增强免疫能力。

　　食用菌之——猴头菇

　　猴头菇内提取的多肽、多糖、和脂肪族的酰胺类物质，对肉瘤有遏制作用，现药厂已生产出猴菇菌片，临床观察对胃癌、贲门癌和食管癌均有效。

　　食用菌之——杏鲍菇

　　杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高，含多种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌缓癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

　　食用菌之——金针菇

　　金针菇具有较高的营养价值和药用价值。具有缓肿瘤、免疫调节、降脂、抑菌、消炎、抗病毒、改善记忆力、保护肝脏、抗骨骼肌疲劳等功效。

　　灵芝、紫芝、蜜环菌、冬虫夏草等具有镇静作用，可治神经衰弱。黑木耳有益气补血、止血、止痛、活血等功效。银耳具有凝血、止血、补血、活血的功能，也是治疗妇科疾病的良药。除此之外，食用菌的种类还有很多，由于篇幅原因不作过多阐述。

　　总之，食用菌不仅味美，而且营养丰富，白癜风患者适当吃些食用菌有益身心健康，提高身体免疫力，下面为大家推荐几道家常食谱，希望能让大家享受到菌菇的美味与营养。