作为一味名贵的中药材，阿胶的应用至今已有约三千年的历史，且自古以来就被誉为“补血圣药”。阿胶的作用不少，其中较重要的是补血，比如像北京同仁堂阿胶价格合理，质量上乘的产品，补血能力更是首屈一指。但是，对于阿胶补血的内在机理，大部分人并不知道，也就很容易走入一些认知误区。那么，阿胶究竟是如何达成补血目的的呢?带着这个问题，记者采访了某中医院保健科的李主任。

　　阿胶补益内在血虚，改善外部症状

　　李主任介绍道：“在中医多年的实践过程中，阿胶已被证实具有补血止血，滋阴润燥等作用，作为一味中药，它常被用于对抗血虚、阴虚等病症。而这里的血虚，并非西医所言的贫血，而是指血液亏虚，表现为面色淡白或萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量少、色淡、后期或经闭，脉细等症状。”

　　“正如《本草纲目》记载：‘阿胶大要是补血与液，故能清肺益阴而治诸证’。所以，阿胶是从内在补益血虚，调节人体血运平衡，营造更适合于造血的环境，最终达到补血目的，改善各种血虚症状的。”

　　李主任还表示，随着人们养生意识的逐渐提升，阿胶的用途也在不断扩大，使用人群日益增多，难免供不应求，价格更是连年上涨。而市场上，像北京同仁堂阿胶价格平稳，涨幅较小的品牌，也算是凤毛麟角了。

　　天气转凉，阿胶药膳更受欢迎

　　听完专家的介绍，记者又走访了北京的多家大型药店，采访了一部分阿胶消费者。随着天气转凉，人们用阿胶进补的意愿也越来越强烈了。特别是将阿胶做成药膳，除了补血之外，还能达到综合调理的作用，成为了很多人的心头好。

　　比如，阿胶炖鸡：将新鲜鸡肉去皮，洗净切粒，桂圆肉、红枣洗净，红枣去核，与鸡肉、阿胶一起放入炖盅，加开水适量，隔水开文火炖1小时即可。可补血止血，润肺滋阴，适宜于调理血虚引起的眩晕心悸、虚劳咳喘、阴虚燥咳等症。

　　再比如，阿胶炖黄芪：将黄芪，红枣洗净，放入砂锅中，加适量水，浸泡2小时后，将锅置火上，开大火烧开后改用文火煎煮1小时，取汁，阿胶放入药汁中，煮沸，待阿胶融化即可服用。可用于改善面色无华、乏力气短、食欲不振，形体消瘦等症。

　　在走访中，记者发现老字号北京同仁堂阿胶确实比较受欢迎，不仅持续旺销，而且在消费者中的口碑也很好，称得上是业内良心产品。销售人员介绍道，北京同仁堂阿胶价格公道，性价比高，它是经过90天的加工、制作，历经近20道工序，全程由100多名专业人士参与，沿袭古法常压技术，慢工出细活的真正好阿胶，值得选购。