肠胃是人体消化最重要的器官，由于人体需要的营养几乎都需要经过肠胃，平常没有特别明显的症状，一旦胃肠疾病发作，就会严重影响健康，甚至发展成急慢性胃炎、糜烂性胃炎、胃溃疡、胃出血、胃穿孔、胃癌等，最终危及生命。

　　数据显示，胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。专家建议，为了肠胃健康，日常生活中应养成良好的饮食习惯。如果已经胃肠不适，应该及时就医检查，明确病因，再对症治疗，莫把小病拖成大病。

　　具体来说，“养胃”需掌握以下饮食原则。

　　定时定量：建议胃病患者给自己设定一个时间表，每日三餐定时定量，然后严格遵守。避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。

　　饮水择时：最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时，餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响食物的消化，汤最好饭前喝。

　　温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。

　　细嚼慢咽：吃饭太快会增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降。对食物充分咀嚼，可使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

　　多甘多暖：甘味食物能滋补脾胃，比如山药、薏米、芋头、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，且可以提高免疫力。

　　适当补充维生素C：维生素C对胃有保护作用。胃液中保持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。

　　关注肠胃健康，一方面是要“防”，另一方面则是要“治”。中医认为，“肾为先天之本，脾为后天之本。”脾胃互为表里，共为气血生化之源，是生命的根本。中医治疗脾胃病有悠久的历史，历朝历代名家辈出，很多经典验方传承至今，四磨汤即是其中一种。

　　四磨汤由四磨饮演化而来，是针对腹泻、腹胀、胃肠不适等症状的中药疗方。宋代《严氏济生方》的四磨饮组方为乌药、人参、沉香、槟榔，明代《痘疹金镜录》在此基础上进行配方增减，组方为槟榔、木香、枳壳、乌药，此方千百年来在民间广泛使用，已成为地属习惯。

　　相传在北宋乾德年间(公元968年)，晋王赵匡义(即后来的宋太宗)，喜添三儿子赵德昌(后来的宋祯宗)。小五子生得乖巧伶俐，招人喜爱，唯有一样让晋王爷不安：小德昌的肚子一直不好，经常腹泻、腹胀，胃口也差。

　　一时间，附近“名医”闻讯纷纷前来献方治病，但小德昌的病情仍无起色。一天，一银须老翁一言不发拨开人群，揭榜直奔王府而去。经过一番望、闻、问、切，只见老翁从他那葫芦中取出四包药，交御医用钵水磨后煎煮半个时辰，让小德昌喝下。约莫两个时辰，小德昌放了一个长屁，又拉了一泡尿。过了一会儿就叫着要吃点东西。连服三日后，小王子饮食正常，身体逐渐恢复，晋王大悦。

　　原来，老翁姓游名连俊，字长卿，湖南衡山人。此药名叫四磨汤，因由木香、枳壳、槟榔、乌药等四味药用水磨服而得名，系游翁祖传秘方。晋王见游翁精通医道，就劝其留在王府潜心研究医道。“四磨汤”自此成为王府常用御药，后此方载入明代《痘疹金镜录》之中。

　　后来，游翁告老还乡，回到湖南衡山(今衡阳)开了一间药铺济世救民，传授医道。由于“四磨汤”的疗效显著，当地老百姓纷纷前来购买，给婴幼儿服用，以调和肠胃，治疗乳食内滞，腹胀、腹痛、消化不良等症。

　　四磨汤的美名很快由城镇传至农村，沿湘江流域传遍湖南、湖北……久而久之，渐渐就形成了这样一个传统习惯，婴儿出生一周后，不论是男是女，有病无病，都给服用四磨汤，这样，孩子成长过程中，一般不会再闹肚子，肠胃特别好。这个习惯从民间到现在已沿袭1000多年。

　　“四磨”是指四味药物先磨浓汁再和水煎服的方法。由于方中诸药均较坚实、非久煎不能出其性，但煎煮过久又恐芳香气味散逸，而影响治疗效果，故用此法，取其“磨则味全”之意，故称“四磨汤”。

　　四磨汤的功效主要为顺气降逆，消积止痛。常用于婴幼儿乳食内滞证，症见腹胀、腹痛、啼哭不安、厌食纳差、腹泻或便秘;中老年气滞、食积证，症见脘腹胀满、腹痛、便秘;以及腹部手术后促进肠胃功能的恢复。