受自然条件等诸多因素限制，据测算我国粮食生产约有10%的上升空间，而流通消费环节则有20%的节粮空间。目前，我国每年仅储藏、运输、加工等环节损失损耗就达700亿斤以上，保障国家粮食安全，节粮减损势在必行。

　　5月25日至26日，由国家粮食局等部门主办，以“节粮减损从技能开始”为主题的第三届全国粮食行业职业技能竞赛举行。

　　粮食技能人才直接工作在收购、储藏、运输、加工的一线，关系到粮食数量安全和质量安全。随着粮食储备四合一新技术、散粮运输等粮食仓储流通技术的发展，职工技能在粮食流通工作中的作用日益突出。储粮通风、粮情检测、真菌毒素降解等保管检验技术的应用，对科学保管粮食，减少粮食霉变、污染日益重要。本届大赛旨在培养、锻炼粮食技能人才，包括粮油保管员和粮油质量检验员两个职业，提升全行业节粮减损水平。