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鸡蛋富含营养需合理搭配吃鸡蛋时不宜吃肉

时间: 2014-08-25 12:16 来源: 人民网编辑:

鸡蛋是居家必备的食物，关于鸡蛋的烹饪方法也有很多，在这里就不一一列举了。今天要与大家讨论的是，在吃鸡蛋的时候，哪些食物可以一起搭配吃，又有哪些尽量不要搭配鸡蛋食用。

摘要:

　　鸡蛋当中的营养素含量高，并且比较均衡，唯一美中不足的是鸡蛋当中胆固醇的含量较高，高达585mg/100g，所以平均到1枚鸡蛋上的胆固醇含量大约为300mg。而人一天需要摄入的胆固醇量是300mg，如此以来，人一天吃1枚鸡蛋就足以满足胆固醇的需求，若摄入过多，可能会出现高胆固醇血症以及诱发高血压、高血脂等健康风险。这就要求我们在吃鸡蛋的时候，一定要注意食物的搭配。

　　动物性食物的很多部位含胆固醇都很高，例如猪脑、肾脏、肝脏、肥肉等等，鸡肉中的鸡皮、内脏，还有海产品中的鱼虾籽、鱼虾肉等。所以，当我们在吃鸡蛋的时候，尽量不要搭配这些动物性食物来吃，我们要像“鸡蛋女神”一样，对它们偶尔接触尚可，但一定不能“过深交往”。

　　植物性食物是不含胆固醇的，例如蔬菜、水果、坚果等，虽然植物性食物中不含有胆固醇，但是也有个别植物性食物中“饱和脂肪酸”的含量偏高，摄入过多的饱和脂肪酸，也会对心脑血管造成伤害，在这里需要注意，它们是一些植物油，例如棕榈油和椰子油。

　　所以，人无完人，物无完物，网友们在吃鸡蛋的时候，尽量选择植物性食物进行搭配，动物性食物虽然好吃，但是浅尝辄止，不要过多依赖，因为它们会像“魔爪”一样侵袭我们的身体，时间长了危害就显现出来了，那时候再注意，往往为时已晚。