国外一专家就癌症的高发率,对食物做出了研究,发现抗氧化、抗糖化、抗铁化的食品能够防癌。
国外一专家就癌症的高发率,对食物做出了研究,发现抗氧化、抗糖化、抗铁化的食品能够防癌。
氧化是许多疾病的基础。活性痒会对基因和细胞造成损伤,加大患癌风险,因此在饮食中需要抗氧化。建议多吃西兰花、卷心菜、洋葱等。需要注意的是,但更建议对以上食物蒸熟吃,或者做汤。还有一些水果也具有抗氧化功能的,石榴、樱桃、蓝莓、草莓等。
葡萄糖会破坏体内的蛋白质和脂肪酸,容易患癌症和高血压以及糖尿病等风险。避免多吃蛋糕、汽水类的,鼓励多吃五谷杂粮等升糖指数低的。
美国研究发现,铁的摄入过多,会导致体内氧化或抗氧化系统失衡,直接会损伤DNA诱发突变等,女性因生理周期会消耗一些铁元素,男性比一般不会所以在饮食中,红肉要适量食用。
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