胃真的会越撑越大吗？孟捷告诉你

文章上传时间：2021-04-26 16:57:39

北京东方医院脾胃科孟捷：经常有人会有这样的感受，在“暴饮暴食”一段时间后，胃就像被撑大了一样，随时随地会饿，饭量也变得更大了。

那么，胃真的是会被撑大的吗？

胃是一个具备“暂存食物”功能的消化器官，所以对它的基本工作要求就是能伸能缩。

大家可以把胃想象成一个热水袋，当食物通过咽喉、食管，胃便开始伸展，准备迎接食物，当食物正式进入胃里，它又会进一步扩张[1]。

这个过程就类似于给热水袋注水。

正常情况下，我们的胃容量变化区间很大，大约是250毫升～1700毫升[2]。

胃壁从内到外分4层，包括弹性很好的肌肉层，比热水袋还有弹性。

食物来了，胃便会被“撑大”，食物被消化成乳糜进入肠道后，胃便会渐渐排空、慢慢收缩。

但就像热水袋本身的大小不变一样，一般来说，一个人成年以后，胃的大小基本上就不会变了[1]。当然如果有一些病态的原因就另当别论，比如严重的胃下垂，扩张的胃甚至可以垂掉到盆腔里。

胃口变大的罪魁祸首，可能并不是胃，而是你的大脑。

正常情况下，我们身体对于胃伸展的程度，是十分“有数”的。

一来，胃里有一个“伸展幅度感受器”，大脑可以通过它发送的信号，评估胃肠道内容物的多与少，并适时地调节饥饿感、饱腹感的水平[3]。

二来，在消化食物的过程中，胃肠道会分泌胆囊收缩素、肠激素肽等激素[4]，既能帮助膳食加工，又能提醒大脑遏制饥饿感、提升饱腹感。

这两个机制都是十分理性的，但偏偏还有第三个“感性”的机制——大脑中的“奖赏”中枢，它也会干涉我们的饱腹感[5]。

北京东方医院脾胃科孟捷：有研究表明，我们在面对令人充满食欲的食物暗示时，大脑是能够操控我们“忽略”饱腹感信号的[8]。

此外，在习惯暴饮暴食的人体内，可提升饱腹感的胆囊收缩素，可能会在吃下大量食物后才开始分泌[9]。

所以关于食欲这件事，别一味听脑子的，要靠理智和毅力克制，否则可能会随时随地发现新胃口。