心内科陈靖：血脂高少吃肉就行了吗？

文章上传时间：2021-03-20 10:03:55

心内科陈靖：血脂高少吃肉就行了吗？

北京市东城区第一人民医院心内科陈靖主任:血脂高一个代谢性疾病，少吃肉只是其中的一项。而且也比较片面，因为我们所说的肉类，它里面也有我们身体必要的成份。所以当我们发现血脂高的时候。不是说要少吃肉，而是选择性的吃。比如说我们对摄入肉的种类，红肉要稍微好一些。。但是量较好要控制在50-100克。控制肉的种类，肉的量。第二，就是合理的膳食，我们多摄入一些青菜里面的膳食纤维。对于脂代谢具有良好的促进作用。三就是适当的运动。

其实高血脂患者并不是不能吃肉，而是要吃对肉，推荐以下两种肉：

第一种是白肉，比如：鱼肉、禽肉和虾肉，这类肉是高血脂患者的优选肉类，也是正常成年人预防高血脂的优选肉类，因为白肉中的脂肪含量相对较低，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，不仅对心脑血管有益，还能保护视神经不受损害。但是成人每天水产品摄入量应控制在40g~75g。

第二种是红肉要稍微好一些。控制肉的种类，肉的量。由于牛肉、羊肉、猪肉中的脂肪含量较高，不适合高血脂患者食用。但由于红肉中的血红素铁含量丰富，能补充身体所需的铁元素。在选择红肉时，可以挑选瘦肉部分食用。但是量较好要控制在50-100克。

除此之外，如果喜欢吃鸡、鸭等禽类的患者，可以适当摄入，但是不建议吃禽类的皮，因为皮中含脂肪较多。对于血脂高的患者来说不利于其对血脂的治疗。

北京市东城区第一人民医院心内科陈靖主任提醒：从本质上来说，是可以吃肉的，但是有以上这些注意事项，肉的种类，肉的量等等。除此之外，仅仅靠少吃肉还是不够的。还要注重对青菜的摄入，同时根据自己的情况适当进行运动锻炼一下。

温馨提示：心内科陈靖主任多点执业，在北京崇文门中医医院的出诊时间为每周日下午。