心内科谢连娣：反式脂肪酸的危害？

文章上传时间：2021-03-15 11:36:01

心内科谢连娣：反式脂肪酸的危害？

北京中医药大学东方医院心内科谢连娣主任：反式脂肪酸是一种对人体危害比较大的食物，因为反式脂肪酸在体内不易被代谢，这样在体内长期累积，会导致血管等损害，引起一些疾病的发生。

反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸还会增加人体血液的粘稠度，易导致血栓形成。反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的三到五倍。

此外反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症，反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。

反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。

反式脂肪酸影响我们的两种形式：一种是扰乱我们所吃的食品，由于吃反式脂肪酸的食物多了，就减少了对蔬菜水果一些营养物质的摄入。第二种是改变我们身体正常代谢途径。

北京中医药大学东方医院心内科谢连娣主任提醒：不论哪个年龄层，都会因反式脂肪酸造成疾病的发生。所以在日常生活中，需要控制对反式脂肪酸的摄入，正确均衡营养的摄入食物。

温馨提示：心内科谢连娣主任多点执业，在北京崇文门中医医院的出诊时间为每周二下午，周三上午。