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大部分抗菌药物害怕接触到酸性东西

时间: 2014-11-03 17:46 来源: 新民晚报编辑:

醋是人们厨房中常见的调味品，除了调味之用外，还具有开胃促消化、促进钙和铁的吸收、活血化瘀及杀菌、抑菌等药用功效。

摘要:

　　抗菌的药物可以让我们的生命延长了10年左右，有的时候会容易受到酸的腐蚀，在酸性条件下表现出稳定性下降、溶解度降低、抗菌活性下降等怕“吃醋”的脆弱一面。

　　醋是人们厨房中常见的调味品，除了调味之用外，还具有开胃促消化、促进钙和铁的吸收、活血化瘀及杀菌、抑菌等药用功效。然而由于醋的主要成分为醋酸，可影响到怕“吃醋”的抗菌药物的体内吸收、排泄及抗菌活性等。

　　以上文提到的抗菌药物为例，红霉素分子中存在着对酸碱均不稳定的内酯键、苷键等，在酸性条件下易水解而失去抗菌活性。磺胺类药物主要以原型、乙酰化磺胺及少量葡萄糖醛酸结合物的方式经肾脏排泄，然而由于乙酰化后某些磺胺类药物的溶解度降低，尤其在酸性尿液中的溶解度就会更低，可引起结晶尿、血尿或者尿路阻塞，导致肾脏损伤，故临床上应用磺胺类药物时，应适当增加饮水量与尿液碱性以防止出现结晶尿。

　　此外，氨基糖苷类的药物如链霉素、卡那霉素及庆大霉素大多为碱性药物，其抗菌活性在碱性条件下更强。实验表明，庆大霉素的抗菌活性于pH8.5时比pH5.0时强100倍。食用酸性食物可加速氨基糖苷类药物的排泄，从而削弱具有浓度依赖性的氨基糖苷类抗菌药物的抗菌作用。

　　在平时我们使用抗菌药物的时候，一定不要使用酸性的果汁或者酸性饮料来送服这些怕“吃醋”的药物，应该使用温水送服是最好的，不然就起不到抗菌的作用。