干辣椒容易着火，3类食物不适合放入微波炉

时间: 2014-10-08 11:35 来源: 人民网编辑:

微波炉加热生**会爆炸。因为我们平时用火煮**时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮**却正好相反。**内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。

　　微波炉是我们居家必备的厨房用具，他的方便快捷让我们很是喜欢，但是微波炉的热量来源并不象传统火的热量来源，因此不是所有食材都适合进入微波炉的，

　　1、生**。

　　2、干辣椒。

　　干辣椒不含水分，在经过高温的过程中非常容易着火，并且辣椒具有挥发性，刺激人的眼睛以及呼吸道。

　　3、大部分的蔬菜。

　　蔬菜中含有水溶性维生素C，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏，长期吃这样的蔬菜，即使吃的再多，维生素C也会缺乏。

　　总之，食物进入微波炉里一定要注意，不要过于密闭，否则容易出现危险;其次，还要放一些水，以免在高温下，水分蒸发干净后会让食物失去原有的风味。小于老师想说，微波炉虽然已经非常普及，但是不要过多使用，传统的烹饪方法不仅可以保存食物更多的营养素，而且味道也比微波炉要好很多。

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