最近一段时间，H7N9侵袭中国，人们被搅得人心惶惶，谈“禽”色变，肉类市场不再太平。H7N9登陆中国之际，世界上，也一直没有消停。美国15个州发现病原性大肠杆菌感染病例后，卫生官员确定此次病源来自富裕农场公司(Farm Rich Products Corporation)生产的食物。目前报告27例患者，没有人员死亡。但令人担忧的是，该公司尚未召回的300万磅疑遭污染食品中已有30万磅送到学校做营养午餐。

　　美国疾病控制和预防中心最近更新数据显示，包括得克萨斯、纽约、伊利诺伊、华盛顿、阿拉巴马等在内的15个州已报告27人感染大肠杆菌，超过1/3病患入院治疗，81%为21岁以下，最小的仅2岁。其中，两人因并发症——溶血性尿毒综合症而使病情恶化，导致肾功能衰竭。截至目前，还没有死亡报告。

　　据美联社9日报道，过去两周，该公司召回了1000万磅被污染的冷冻食品，只涉及佐治亚州分厂，保质期为2013年1月1日至2014年9月29日。公司发言人格拉姆(Dwight Gram)表示，估计市场上仍有大约300万磅疑遭污染的食品在出售，恐怕有30万磅已进入学校的营养午餐体系，主要包括冷冻披萨片和意大利辣味香肠披萨饼。

　　此次召回事件涉及的病原性大肠杆菌非常罕见，且很难识别，因此可能有更多人因此致病却并不自知。疾病控制和预防中心正与各州官员合作，被采访的18名病患都表示曾吃过冷冻食物，8人称吃过富裕农场品牌的产品。调查人员在纽约州和得克萨斯州两名患者家中已开封的富裕农场牌鸡肉薄饼和披萨中检验出了大肠杆菌。美国农业部食品安全检查服务局及美国食品药品管理局目前也在进行调查，以确定此次大肠杆菌爆发的源头。

　　马里兰州哈福德郡一所学校，已将涉及召回的产品给学生食用，提醒家长要密切观察孩子的身体状况。但格拉姆表示，学校提供的午餐可能更为安全，因为校方会更彻底地煮熟食物，从而杀死大肠杆菌。

　　纽约州西部甜蜜家园校区餐饮主管桑德拉(Sandra Cocca)10日称，他们严格检查了库存，已将为数不多的召回范围食品销毁，保证没有提供给学生食用。

　　求医小科普：

　　人体感染大肠杆菌后，会发生严重的痉挛性腹痛和反复发作的出血性腹泻，同时伴有发热、呕吐等表现，多为EHEC产生的毒素所致。某些严重感染者毒素随血行播散造成溶血性贫血，红细胞、血小板减少;肾脏受到波及时还会发生急性肾功能衰竭甚至死亡。通常情况下大肠杆菌对多种抗生素敏感，但耐药的菌株也不少见。对于我们普通人而言，对付此类病菌感染的最佳手段还是预防：不吃不熟的肉类食品如生鱼，生牛肉(O157因对牛低毒而很容易被牛携带，因此食用未熟的牛肉易导致O157感染)等，食用生鲜瓜果前要彻底清洗，遇有腹泻尽早上医院。