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“一布多用”的抹布易导致交叉感染和食物中毒

时间: 2018-06-13 16:21  来源: 环球网   编辑: 希文

6月10日,据香港“东网”报道,毛里求斯大学对100条已经使用1个月的厨房抹布进行了实验,发现部分抹布中出现多种不同的病菌,其中包括大肠杆菌、肠球菌及金黄葡萄球菌等,这些病菌易导

摘要:

  6月10日,据香港“东网”报道,毛里求斯大学对100条已经使用1个月的厨房抹布进行了实验,发现部分抹布中出现多种不同的病菌,其中包括大肠杆菌、肠球菌及金黄葡萄球菌等,这些病菌易导致食物中毒的发生。

  专家指出,通常49%的抹布中都会有细菌增长,如果家庭人数多或是家中有小孩,厨房抹布的含菌量上升机会还会增加。

  研究指出,大肠杆菌最容易在“一布多用”的抹布上出现,例如是同时被用作擦碗、擦桌面及擦手的抹布。“一布多用”容易导致交叉感染和食物中毒。同时,肉食家庭的抹布上也比较容易滋生大肠杆菌;而低收入或有小朋友的家庭抹布则较易滋生金黄葡萄球菌。

  对此,专家建议市民采取多种措施防止厨房抹布传播病菌 ,包括定期更换厨房抹布、使用即弃抹布或厨房抹手纸、用摄氏60度热水清洗厨房抹布、用洗洁精及暖水清洗洗碗机、使用砧板前先清洗干净、分别用两个砧板处理生熟食物,处理生肉后彻底清洁双手。

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