昨日，记者从市食药监局获悉，6月1日至2日，丰台区食品药品监管局与区公安部门在丰台区万柳园一出租大院内查抄粽子生产黑窝点3家，共查扣黑粽子1.7万个。

　　据介绍，此次查扣违法生产食品、食品原料及工具设备有：大号不锈钢桶42个、大号不锈钢盆6个、塑料筐9个、大号塑料盆2个、地秤1台、糯米 765斤、红枣280斤、豆沙馅132斤、芦苇叶12斤、马莲40捆、甜味素(食品添加剂)12袋(1千克/袋)、成品粽子17700个。

　　这些“黑粽子”无商标、无生产企业名称，主要销往附近的马路摊群市场。经初步调查核实，生产人员系外地来京流动人员。丰台区食品药品监管局表示，除对上述无证加工粽子点进行查处外，还会对为无证加工粽子提供便利条件的房屋场所出租方进行追查。

　　市场上肯定还存有黑粽子，然而端午吃粽子是一种习俗，很多人都会买，但是又害怕买到黑粽子。下面介绍一些粽子的挑选方法。

　　一、何选购粽子

　　1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。

　　2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。

　　3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。

　　4、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。

　　二、粽子的鉴别

　　选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。