近年来，随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，不少人开始追求绿色、天然、无污染的水果蔬菜。近日，广州“回南天”持续阴雨，让进行户外活动的市民打不起精神，但是对于生长在白云山的野蘑菇而言，却是较好的生长时期。

　　近日，“致命白毒伞”蘑菇再次现身白云山，食用1两可致命。广东省微生物研究所邓旺秋博士介绍，目前白云山上常见毒菇数量超过10种，常见食用菇有6种，但是为了避免误采误食，建议市民较好不采不吃野蘑菇。

　　白云山被发现毒菇不下10种

　　近日，白云山中部、西部的藜蒴树林附近发现的毒菇“致命白毒伞”，是由广州市食品安全委员会专家、广东省微生物研究所李泰辉博士研究团队采集所得。“最近‘回南天’空气潮湿，白云山上的蘑菇长势很快，我们在约两平方米面积内，就采集到10多个白毒伞。”李泰辉说。

　　邓旺秋说，广东省已被普查到的毒蘑菇超过100种，其中剧毒蘑菇约有8种，而白云山上常见的毒菇数量超过10种，其中多个剧毒蘑菇均在白云山上有所发现。

　　邓旺秋说，在温度较高的“回南天”和雨后放晴的“台风天”里，白云山数条主干道两旁便有毒菇出现，而山中隐蔽的小路上，毒菇数量更多。“如果最近广州‘回南天’气温升高，更多的毒菇将会聚集出现，上白云山运动的市民要慎采”。

　　李泰辉称，目前白云山上发现的“致命白毒伞”有一个直观的分辨方法——“脚上着靴子，腰间穿短裙”，简言之就是白毒伞根部有一个黑色的肉托，而伞下垂着淡黄的伞须。但是，随着白毒伞菇成熟，伞须会脱落，黑色肉托长于泥里，采集时也容易脱落，不易被人发现。

　　“虽然白云山上毒菇数量不少，但是可食用的野菇也很多，不过为了避免误采误食，建议市民较好不采不吃野蘑菇。”邓旺秋说。

　　民间土法鉴定毒菇不可取

　　记者发现，近年来广州市食安办、市食药监局加强毒菇危害宣传力度，白云山上还竖起毒菇辨识图案宣传牌。然而，这些危险信号并没有完全阻止市民冒险一试。

　　粗略统计，仅是在广州白云山上误采食毒菇引起中毒的案例超过5起。据部分地区调查表明，误采食毒菇的中毒者竟然有八成以上都提到自己是采蘑菇的老手。有些市民自以为能“按图索骥”辨别毒菇，而事实证明辨别绝非如此简单。