近年来，随着人们生活水平的提高，在食品的选择上越来越多样化，其中，巧克力作为甜蜜幸福的代表，早已在国内消费群体中拥有大量拥趸。然而，近年来各大品牌巧克力、特别是含有果仁的巧克力产品频频被曝出生虫，众说纷纭的解释让消费者心生疑虑。巧克力生虫的真正原因究竟是什么?中国经济网记者对此进行了深入调查。

　　记者查看近期新闻报道，发现许多品牌都曾“中招”：今年2月，《羊城晚报》报道广州消费者在费列罗榛果威化巧克力中吃出白色蛆虫;去年10月，《陕西都市频道》报道当地好时杏仁牛奶巧克力生蛆虫;此前，《大众网》也曾报道滨州消费者在德芙杏仁巧克力里发现活虫。

　　究竟是哪里出了问题，才会使虫子趁虚而入呢?记者连线中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长赵燕萍，为大家解读巧克力从生产源头至消费终端所经历的两大环节——生产及流通。

　　产品生产是指从原材料投入到成品出产的全过程，通常包括从原材料采购、加工、制作、检验、包装、运输这几个步骤;而当产品出库后，就开始进入流通环节，主要包括仓储、批发、零售环节，产品进入经销商仓库或零售卖场、上架销售、消费者购买以及后期储存都属于流通环节。

　　果仁巧克力生虫原因解析

　　解析一：果仁含卵说法不科学

　　有一种说法在坊间广为流传，称果仁在加工前鲜果是在露天晾晒的，期间成虫会将卵产于果仁内，由此种下了祸根。但专家表示，这种说法并不科学。果仁加工需经多道工序，原料含有虫卵的可能性很小。中国焙烤食品糖制品工业协会副秘书长赵燕萍介绍说：“以目前市面上较流行的榛子巧克力为例，带苞榛子从树上采摘下来，在晾晒脱苞后，要经历筛选、脱壳、分级、高温烘烤、包装充氮气等一系列工序，果仁储存于充氮气包装的条件下，即使有漏网的虫卵也是无法存活的。”

　　解析二：环境交叉污染危害大

　　那么虫害发生的原因是什么呢?专家告诉记者，环境交叉污染是主要原因，果仁巧克力产品本身含有的高蛋白和特殊香味极易吸引其周围环境中各种小生物。