近年来，我国食品安全事件频发，致使食品成为人们最关注的焦点，其中，“转基因”，一个争议不断的话题，大众对它的“恐慌”也一直未平息，转基因大豆致癌、转基因作物导致人不育、转基因的土豆削皮后不变黑……不少关于转基因作物的说法在坊间风传，让公众难以辨别。

　　其实，消费者真正现在能接触到的转基因食品，主要就是木瓜、大豆油以及一些转基因大豆做的调和油，其他诸如土豆、大米、玉米、西红柿，都不是转基因，消费者在市场上也买不到。本报记者今天了解到，由果壳网联合北大新闻与传播学院共同打造的科学报道工作坊，邀请食品科学专家、生态学者共同揭穿转基因五大流言，为公众解开转基因谜团。

　　流言1　转基因大豆致癌

　　黑龙江大豆协会发表文章《转基因大豆与肿瘤和不孕不育高度相关》，文章中一位负责人引用了由中国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》的数据，称转基因大豆油的消费与一些省份的癌症发生具有关系。

　　真相：分析该年报数据显示，同一省内不同登记点的数据差异巨大。广东省内的两个肿瘤登记点广州市和中山市，前者恶性肿瘤总发病率高达每10万人332.73人，而后者则仅为199.88人。而作为“因为转基因豆油消费量少而发病率低”的辽宁，大连市的恶性肿瘤发病率则达到363.26人。因此转基因豆油消费量的多少并不能证明癌症是否高发。到目前为止，也没有任何被学术界认可的摄入转基因作物导致人类肿瘤的报道。

　　流言2　转基因饲料影响猪健康

　　一项由澳大利亚和美国合作进行的新研究发现，由转基因饲料喂养的猪胃炎发病率远高于传统饲料喂养的猪。二者患上严重胃炎的几率为32%比12%。

　　真相：从论文描述来看，转基因饲料中含有黄曲霉素，非转基因饲料中没有，另外实验组和对照组的饲料根本不是同一个品种的大豆和玉米。而在胃炎这个问题上，实验结果确实显示饲喂转基因饲料的猪患严重胃炎的比例大幅上升;但是饲喂转基因饲料的猪不患胃炎的比例也上升了。作者却只选择性地在结果分析中提出了前者。另外实验数据还显示，饲喂非转基因饲料的猪的心脏异常的比例要高于饲喂转基因饲料的猪，不过这一点作者却完全不提。

　　针对这个研究，澳新食品标准局早在7月份就发表公告否认了这项研究，称论文总结的因食用转基因饲料所引起的不良后果的数据是没有说服力的。

　　流言3　转基因作物导致人不育

　　转基因作物不能留种，会导致人不育。

　　真相：作物能不能留种是由其本身特性决定的。转基因作物能不能留种同样是这种转基因作物决定的，目前并没有生物学上无法留种的转基因作物上市，所谓的不留种只是公司为了保护知识产权而签的法律协议约束。而且这些协议只在部分国家生效。