近年来，我国食品安全事件频被媒体曝光，给人们身体健康带来潜在的威胁，对此，各地相关部门加大对食品市场的监管力度，对食品违法行为将严惩不贷。

　　广州市食安办昨日(16日)发布第五期广州市食品安全信息，本期公布的抽检食品共2408批次，其中合格食品2261批次，占93.9%，不合格食品147批次，占6.1%。各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。

　　专项整治

　　大多数超市：　未落实专人销售制度

　　工商部门针对前段时间散装熟食抽检合格率较低的情况，从11月开始在全市范围内开展专项检查，对今年以来该局抽检不合格的全部散装熟食经营者进行重点复查，同时由各分局对辖区内的散装熟食经营者进行全面清查。

　　截至12月9日，这项行动已检查超市、市场、街边店铺等散装熟食经营户956户次。从检查情况看，散装熟食经营环境已有明显改善，但仍存在不少问题，如大多数超市经营熟食仍未严格落实隔离售卖和专人负责销售制度，冷藏和热温食品未按温度要求放置在相应的低温、高温环境中销售等。目前，工商部门对散装熟食的专项检查行动还在进行中。

　　市食安办表示，工商部门将加强对散装熟食的抽检，今后对于抽检不合格的，在其经营场所醒目位置张贴有关信息，将其销售不合格食品的行为进行现场公示。

　　糕点产品：

　　两厂家再次榜上有名

　　近期，市质监局对市内生产领域的肉制品、食用油等15大类食品进行了日常抽样检验，共抽取样品879批次，经检验实物质量不合格47批次，实物质量不合格产品发现率为5.3%，其中肉制品、水产制品、薯类和膨化食品、其他食品等4大类产品的实物质量不合格产品发现率大于8%。记者查看这4大类产品的不合格名单，发现不合格数量最多的，是散装或称重销售的烧腊、卤水类食品。

　　市质监局本期还公布了12种生产领域抽检不合格的糕点产品，主要不合格项目为大肠菌群和菌落总数，其中包括广州市君佳堂食品有限公司生产的黄桃忌廉蛋糕、契尔登糕点厂的瓜仁蛋糕，生产日期为9月下旬，前者菌落总数超标47倍，大肠菌群超标7倍，后者大肠菌群超标2倍。

　　这两家厂家在第三期公布的不合格信息中已榜上有名，君佳堂食品有限公司的滋味德肠菠萝包、和风绿茶红豆蛋糕和契尔登糕点厂的白吐司面包也曾因为大肠菌群或菌落总数超标而抽检不合格。

　　生鲜乳：

　　未发现滥用激素抗生素

　　近期，市、区、镇三级畜牧兽医管理部门对市奶牛养殖场和生鲜乳收购站进行了联合突击检查，未发现有人药兽用和滥用激素药、抗生素药与违法添加等行为。另外，农业部门对广州市种禽场开展监督抽查和流行病学调查，经检查，广州市种禽场的防疫条件、强制免疫、无害化处理、生产、诊疗、消毒记录等各项管理措施均达标。