首页 > 新闻 > 食品安全 > 日本开发奥运五色大米

日本开发奥运五色大米

时间: 2013-10-21 15:10 来源: 人民网编辑:

商品名为“五色盛典!用日本的技术‘招待客人之米’”，使用不添加着色剂的独有技术使大米在煮熟后呈现出蓝、黄、黑、绿和红色。

摘要:

　　随着人们生活水平的提高，面对食品生产的多种多样，人们似乎并没有什么稀奇的，毕竟那些食物再怎么经过加工，原料是不变的，但是您见过五颜六色的大米吗?

　　据日本共同社消息，日本长崎县佐世保市一家食品制造公司近日开始发售和奥运五环同色的五色大米，以纪念东京申奥成功。

　　商品名为“五色盛典!用日本的技术‘招待客人之米’”，使用不添加着色剂的独有技术使大米在煮熟后呈现出蓝、黄、黑、绿和红色。

　　65岁的社长下山俊雄表示：“希望使用日本高科技生产的大米来招待外国游客。”他介绍，大米使用的是紫薯、南瓜、食用碳、菠菜和辣椒制成的粉末。用紫薯着色的米煮熟后会变成蓝色，另外几种颜色即是食材原本色，不会有营养流失。

　　新知：

　　跟日本这种新奇的、充满绚丽色彩的大米比起来，其实在我们国内也有，不过我们国内的是“五色糯米饭”，此米非彼米，这种壮族特色糯米饭，由五种颜色构成。专门用来在三月三、清明节这段日子食用的，就像我们端午节吃粽子一样，它也是一个节日的象征.它的味道和糯米没有多少差别，但是由于它的意义不同，所以吃起来时感觉也当然会不一样.当然清明节时制作五色米，部分用于祭供，部分用家族清明饭，表示吉利。