近年来，食品安全问题几乎每天都在上演，夏天，夜市一如既往的受到人们的追捧。各种各样的小吃摆满了整条街，但是街边小吃曝光的毒鱿鱼，毒猪头肉，超标凉菜等等，对人们的身体健康造成了极大的威胁。

　　记者从济南市食安办获悉，济南市小吃街综合整治行动试点整改阶段已经结束，全市共有小吃街90条，无证小餐饮7366家，9月底前进行集中整治，届时持证率将达80%以上。

　　今年4月开始，济南开展全市“小吃街”专项整治行动，根据小吃街专项整治方案，4月1日至4月30日为调查摸底阶段，各县(市)区对辖区内的小吃街开展全面调查，摸清底数;4月1日至6月30日为试点整改阶段，各县市区要求创建2-3个小吃街示范点;7月1日至9月30日为集中整治阶段，对辖区内所有小吃街食品经营业户进行地毯式清查，对存在重大安全隐患和屡教不改的，要坚决予以取缔，并通过新闻媒体曝光。

　　经过一个多月的摸底，济南市小吃街的情况基本摸清。据了解，截至目前，济南市共有小吃街90条，计划建成示范街16条，规范52条，疏导20条，取缔2条，餐饮经营业户1.3万多家，纳入监管范围的食品小作坊近200家，食品流通经营业户33022家，无证小餐饮7366家。

　　济南市食药监局相关负责人表示，为了规范这些小餐饮，对其采取“许可一批、登记一批、取缔一批”的方式。截至6月底，这些无证小餐饮已经许可了667家，街道办登记了570家，取缔了40家。预计到9月底，8成无证小餐饮整改后可以持证。

　　目前，济南市小吃街综合整治进入了集中整治阶段，不少县(市)区已经结合自身情况对小吃街进行了整改。预计到今年9月底，使小吃街食品经营业户持证率达到80%以上。