山东省青岛市食安办近日举行新闻发布会称，青岛自即日起实行食品安全“红黑名单”管理制度，“红黑名单”每季度向社会公布一次，以推动形成“守信受益、失信必损”的利益导向，提高食品安全诚信水平，保障百姓食品安全。

　　该市规定，对列入“红名单”者，在年审年检、立项审批、用地审批、经营准入、评先评优、信用评级、产销对接、税务服务、品牌培训、商标注册等方面，开辟绿色通道，提供便捷的服务。对列入“黑名单”者，食品安全监管部门除依法对其违法违规行为从重处罚外，企业及主要负责人3年内不得参加各种评先选优，情节严重的依法吊销食品生产经营许可证，其直接责任人5年内不得从事食品生产经营管理。“红黑名单”实行动态管理，有效期为一年。

　　青岛市提出，从事食品、食品添加剂和食品相关产品生产经营及餐饮服务的企业(单位)，均适用食品安全“红黑名单”管理。入选“红名单”的企业(单位)，必须符合连续3年无违法违规记录、食品安全监督量化分级管理达到A级等条件。发生违反食品安全标准规定、超范围超剂量使用食品添加剂等12种行为的食品企业，将被列入“黑名单”。

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　　莱西将实施餐饮服务食品安全红名单、黑名单管理制度

　　近日，记者获悉，餐饮服务食品安全“红名单”、“黑名单”管理制度将在莱西范围内实施。对于列入“红名单”的餐饮企业，将在企业换证等方面开辟绿色通道，而对列入“黑名单”餐饮服务企业，食品药品监管部门将加大监管力度，对于“黑名单”管理期限内出现违法违规行为的餐饮企业将从重处罚，并延长“黑名单”管理期限。

　　企业如有失信行为，将被撤出“红名单”

　　据了解，餐饮服务企业想进“红名单”必须要在日常经营管理方面要达到八个方面的标准。首先是食品生产经营及餐饮服务企业(单位)将食品安全纳入企业目标管理，有食品安全工作的领导组织机构和责任明确的工作体系完善，对诚信企业评选工作有较高的积极性，这点要求企业高度重视食品安全。

　　在餐饮服务企业食品安全控制方面，要求餐饮服务企业具有完善的控制体系，食品安全各项制度和规范完善，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，同时企业具备确保食品安全的设施设备，配备专职或兼职食品安全管理人员。

　　餐饮服务企业的《餐饮服务许可证》、餐饮服务食品安全监督公示牌、从业人员健康证等各种证件齐全，并悬挂或者摆放在就餐场所醒目位置。