民以食为天，食以安为先。在今年省人代会上，如何让老百姓远离“舌尖上的危险”，吃得安心、吃得放心，成为人大代表刘建美关注的重点。

　　刘建美说，目前，随着我省食品产业的快速发展，许多企业已跨地区经营，个别经营者为获取高额利润制售假冒伪劣食品。而城市郊区、广大农村、偏远山区的食品安全监管力量薄弱，个别地方甚至成为假冒伪劣食品的集散地。一旦这些问题商品、假冒伪劣商品流入社会，消费者就会成为最直接的受害人。有的消费者自我权益保护意识较弱，不知道用法律武器来保护自己。他们会觉得，就因为十几块钱、甚至只是几块钱的不合格食品，自己又要搭时间又要搭金钱来维权，成本太高了。这些因素从一定程度上为低成本、低价格的假冒伪劣食品提供了生存空间。

　　为此，刘建美认为，我省应借鉴国内外的先进经验，加强食品安全监管力量，逐步充实和完善食品安全执法和监管队伍，组建省、市、县、乡、村食品安全执法和监管体系，形成覆盖全省的城乡食品安全监管网络。

　　首先，对于那些只向“钱”看的不法食品生产经营企业加大处罚力度。各监管部门要严把食品生产经营准入关，对不能持续满足生产许可条件的企业，要依法撤销许可;对存在严重食品安全问题的，要依法加大行政处罚力度，吊销证照;对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管的，要依法从重处罚;对涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关。

　　同时，我省政府要加大宣传力度，提高群众的食品安全意识。采用多种形式建立食品安全信息交流平台，大力宣传有关法律法规、鉴别假冒伪劣产品的知识、维护自身消费权益的方法和途径，自觉抵制假冒伪劣商品。通过开展多种形式的宣传教育活动，引导消费者树立正确消费观念，不断增强老百姓的食品安全意识、维权意识和自我保护意识。

　　求医小科普：食品安全

　　食品安全(food safety食品安全)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。