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筷子用太久会致癌专家:三个月换一次

时间: 2013-08-06 13:41 来源: 华商报编辑:

“用了这么多年筷子，完全不知道啊。”昨日上午，在西安南二环人人乐超市购物的市民郝女士说。随后，记者随机调查了20位市民，其中4位市民表示在半年内因搬家或厨房装修而更换过筷子。

摘要:

　　筷子也能致癌?在我们生活当中，很多老人觉得筷子不会坏，就舍不得扔掉。近日有报道称，藏在筷子里面的细菌可以引起肠胃炎等疾病。所以建议市民筷子较好在三个月至六个月之间更换一次。

　　以上观点会让很多市民感到不解，“用了这么多年筷子，完全不知道啊。”昨日上午，在西安南二环人人乐超市购物的市民郝女士说。随后，记者随机调查了20位市民，其中4位市民表示在半年内因搬家或厨房装修而更换过筷子。而其余16位市民家里的筷子使用年限均在1~3年间。特别是有老人同住的家庭，筷子的更新速度更慢。“老人舍不得扔，没办法，每次都是来客人筷子不够用再添新的。”市民刘女士说。

　　昨日西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧表示，如果木筷、竹筷使用时间过长、木屑松动，确实容易滋生细菌。“筷子长期用水洗涤，含水量特别高，长期将筷子摆放在不通风的地方，会让筷子变质的几率提高。”黄雅慧说，特别是发霉的筷子，有可能被黄曲霉素污染。据了解，黄曲霉毒素为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

　　专家表示，筷子的选择以及洗的方法都有很多讲究，比如挑选筷子就应该选择竹筷子或者木的筷子相对比较好，还有就是洗的时候较好放入沸水中煮半小时然后再放在空气中晾干再进行使用，因为可以达到消毒的作用，而且可以清除筷子上的霉菌，在我们生活中较好是半年更换一次新的筷子，这样就不用过于担心会出现危害了。