4月28日，由中国营养学会主办的2018全民营养周主题暨吃动平衡APP发布会在京召开。与会专家指出，已经有科学的研究显示出肥胖会缩短人们的寿命，而中国肥胖人数已跃居世界第一，科学管理体重刻不容缓。

　　每20个中国人中就有1个肥胖者

　　中国的肥胖人口数量排名从1975年的第10名左右，跃居为第1位。其中，男性肥胖者从70万增长到4320万;女性肥胖者从170万增长到了4640万。几乎每20个中国人中就有1个为BMI≥30 kg/m2的肥胖者。

　　肥胖会导致一系列严重的健康问题，如糖尿病、心脑血管疾病、睡眠呼吸暂停、骨关节炎等发病大幅上升，而且造成过早死亡和严重残疾。如果儿童时期就肥胖的话，可能导致整个生命周期内的发病率增加，并一直可延续到生命终结，累及全身几乎所有器官系统。世界卫生组织在2000年工作报告中明确把肥胖定性为慢性疾病。

　　减肥“偏方”不过是“减肥溜溜球效应”

　　北京协和医院陈伟教授在发布会上介绍了科学的减重方法，他提醒大家减肥千万不要相信所谓的21天减肥法、巫婆瘦身汤、苹果减肥法、过午不食减肥法、经期减肥法、香蕉减肥法等等，这些所谓的“秘诀”和“偏方”起到的不过是“减肥溜溜球效应”，最终减去的只是身体里的水分而非脂肪。陈伟教授提出营养减肥要分五步走。

　　1.坚持测体重：每天早晨起床，不吃不喝，上完厕所，穿轻便内衣、赤脚称体重，记录体重数字，而且每天尽量用同一台秤称。

　　2.参考膳食宝塔安全饮食：先了解自己每天需要吃多少，并且要关注食物的能量密度，蔬菜和水果尽量吃新鲜的，做鸡蛋不要用太多油，拒绝甜食，合理选择主食，减少高脂肪食物的摄入等，吃坚果要适量，饭菜要合理烹调。

　　3.记录饮食日记：每天吃了什么都要记下来，饮食结构要合理。陈伟教授还提到缓解饥饿感的几个小窍门，比如增加蔬菜量，多吃粗粮，食用膳食纤维制剂，能量不变的基础上，增加蛋白质的比例，少食多餐等。

　　4.坚持运动：每周5次以上，每次40分钟以上，中等强度有氧运动，做到微汗、微喘，能说话，不能唱歌。推荐的运动方式有快走、游泳、健身车(椭圆机，动感单车)。

　　5.自我评估：每月减2-4斤，如果没有不良反应，精神好，可以长期坚持。

　　吃动平衡APP

　　随手记录“健康账”

　　中国营养学会理事长杨月欣在会上宣布2018年第四届全民营养周将于5月13日正式启动，主题为 “吃动平衡，健康体重”，吃动平衡APP也于同日正式上线。

　　据开发者之一，中国疾病预防控制中心营养与健康所陆颖博士介绍，吃动平衡APP的设计初衷，旨在打造一款便捷的体重管理工具，人们可随手记录每天的膳食和活动等“健康账”，计算人们每日的能量是否平衡，肉肉是否累积，动态、直观感受摄入与消耗能量的变化，进行吃动平衡管理，促进养成健康生活方式。