每天多吃果蔬有助于中风预防

时间: 2014-05-12 17:15 来源: 深圳特区报编辑:

专家说：即应该鼓励多吃水果和蔬菜预防中风。换句话说，水果和蔬菜吃得越多，越有助于中风预防。

　　老话说的好“一天一苹果，医生远离我”。但对中风患者来说，这句话就不那么准确了。美国心脏病学会《中风》杂志发表国内研究人员的一项新研究表明，每天食用200克水果(相当于两个苹果)，可将中风风险减低32%;每天食用200克蔬菜，中风风险可降低11%。

　　这项研究的负责人、青岛市立医院重症监护科(ICU)主任曲彦对新华社记者说：“我们的发现与现有认识一致，即应该鼓励多吃水果和蔬菜预防中风。换句话说，水果和蔬菜吃得越多，越有助于中风预防。”

　　新研究表明，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等。此外多吃果蔬还会增加微量营养素、碳水化合物和食用纤维素的摄入量，并有可能降低脂肪摄入量，这些因素都能降低中风风险。

　　哪些果蔬预防中风最有效?除了苹果外，兼任青岛大学医学院教授的曲彦还推荐柑橘类水果、梨和带叶蔬菜，它们已被证实能降低中风风险。其他果蔬的预防作用尚需进一步证实。曲彦还表示，多吃果蔬对预防中风的益处不分男女、年龄和地域。

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