“前几天生日，朋友送了我一盒阿胶，但春天比较燥热，不知道可不可以吃阿胶呢?”很多人认为春天不宜吃阿胶，因为阿胶性热，属于热补食材，不适合春天食用，否则容易上火，这些说法是否正确，春季阿胶市场是否受此影响遇冷呢?阿胶价格连年上涨，今年价格是否平稳，如北京同仁堂阿胶价格一向是公道合理，近期是否有所波动呢?

　　为此，记者调查走访了北京宣武门、上地、安河桥北等地多家大型药店。

　　春季阿胶市场依旧红火，大品牌阿胶供不应求

　　据安河桥北的一家药店店员介绍，进入四月，阿胶的销售量依旧不错，且仍在持续增长，并未受到季节变动的影响。

　　他给记者推荐了北京同仁堂阿胶，并表示：“赶紧买，不买可能也要涨一波!东阿阿胶上个月贴出涨价通知后，价格就涨了;北京同仁堂阿胶价格还算稳定，品质也好，卖得最好，这段时间经常卖到断货……”

　　店员还介绍说，来买阿胶的很多是老顾客，一买就是几盒，每年都会来，春季也不例外，因为阿胶一年四季都可以吃。为了验证他的说法，记者采访了北京某医院中医科刘主任。

　　中医正解：阿胶滋阴润燥 春季吃益处多

　　刘主任告诉记者：“事实上，进补并不一定非要秋冬，一年四季都可以，只是秋冬是养藏的季节，不容易上火。也就是说，只要食用得当，阿胶常年都可以吃。”

　　当问到为什么会有“阿胶只适合秋冬，春季不适合吃”的说法时，刘主任表示：“阿胶的药性描述中有‘滋阴’二字，与《黄帝内经》中的‘秋冬养阴’相符，且在冬季效果突出，可帮助缓解手脚冰凉等症状，所以人们多认为阿胶是‘秋冬滋补品’，这个认识其实并不全面。”

　　那么春季吃阿胶容易上火吗?事实上，在干燥的春季，食用阿胶不仅可以滋阴，还可以润燥，缓解因气血不畅、津液不足而表现出的“阴亏”现象：头晕眼花、双眼干涩、胁肋隐隐灼痛、面部潮红或烘热、口干咽燥、舌红少苔等。故而，春季也有需要补阴滋润的时候，适当吃一点阿胶，可以让你的春天更滋润一些。

　　最后，刘主任指出了春季吃阿胶不上火的窍门：“春季进补的原则是以平补为主，忌大热大腻的滋补品。阿胶虽性平，但新鲜阿胶难免带有一些火气，因此建议购买一两年左右，火气已经发散的阿胶，以获取更好的效果。像北京同仁堂阿胶价格公道，效果好，就是不错的选择。”