近日，中科院发布了一个《中国人营养指南》，其中给出的建议是四两肉二两鱼一斤奶，在美国，连膳食指南中食物放置的先后顺序都会被质疑与食品企业有利益关联，当我看到这份超量一倍的指南时，个人认为完全应该更名为农产品消费指南。

　　目前国内营养学界主流观点还是赞成WHO出资推荐、卫生部发文的《中国居民膳食指南》，其中建议谷类和杂豆250~400克，蔬菜300~500克，水果200~400克，畜禽肉类50~75克，鱼虾类75~100克，蛋类25~50克，大豆类及坚果30~50克，奶类及奶制品300克。

　　在2010年剑桥举行的TED大会上，一位昆虫学家提出一碗蚱蜢跟一碗牛肉相比，可以提供同样多的优质蛋白质、更多的维生素以及更少的脂肪，所需饲料却少得多。所以至少从营养和低碳的角度来说，排在蛋白粉的前面可能还有很多的东西。

　　对于运动量不足且追求长寿的我们，过多的蛋白质摄入会对健康带来很多风险。首先，动物性食物往往意味着较多的饱和脂肪、胆固醇，对心血管系统不利。其次，正常情况下人体无法将过多的蛋白质储存下来，必须进行脱氨分解后将氮通过尿液排出体外，这个过程迫使我们的肾脏像冲水马桶一样不停接受大量水分灌注，从而增加负担，对肾功能不好的人来说危害更大。