昨日，国家食品药品监督管理总局发布了4批次食品不合格情况的通告。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

　　不合格产品情况如下：

　　(一)天猫云红酒类专营店在天猫(网站)商城销售的标称弥勒东风宝云酒庄生产的脱醇葡萄酒，酒精度检出值为0.1%vol，比国家标准规定(0.5%vol~1.0%vol)最低值低80%。检验机构为国家食品质量监督检验中心。

　　据国家食品药品监督管理总局透露，不达标原因可能是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格。

　　(二)天猫云龙山食品专营店在天猫(网站)商城销售的标称佳木斯四丰园艺特禽养殖有限公司生产的酱制野味系列产品，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.37g/kg，ji比国家标准规定(不超过0.075 g/kg)高出3.93倍;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为4.9，比国家标准规定(不超过1)高出3.9倍。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。

　　国家食品药品监督管理总局表示，消费者长期服用山梨酸超标的食物，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

　　而我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。

　　(三)苏宁易购伊香食品旗舰店在苏宁易购(网站)商城销售的标称靖江伊香食品有限公司生产的猪肉脯，检验结果为沙门氏菌5次中有1次检出，不符合国家标准规定的5次均不得检出。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。

　　据了解，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。由沙门氏菌引起的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等，还伴有乏力、肌肉酸痛、视觉模糊、中等程度发热、躁动不安和嗜睡。

　　(四)天津猫超电子商务有限公司在天猫(网站)标称上海晶粹食品有限公司经销、江西青龙高科油脂有限公司生产的特级初榨橄榄油，反式脂肪酸(C18:1T)检出值为0.30%，比标准规定(不超过0.05%)高出5倍。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

　　据了解，反式脂肪酸是所有含反式双键不饱和脂肪酸的总称，反式脂肪酸(C18:1T)是其中一种。一般油脂在脱色、脱臭等精炼过程和煎炸过程中遇到光、热和催化剂，可能产生反式脂肪酸。过多摄入反式脂肪酸可能会增加心血管疾病发生的风险。

　　对抽检中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求相关部门责令生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。