人工费用接连上涨

　　如今，整个仙霞街道内，每天从姜玉珍这里配送出去的助老餐数达到170客，随着天气逐渐升温，日配送量还将有所上升，最多能达到250客。可是，让她颇为伤脑筋的是，订餐的老人越多，自己的营业收入却难上升，甚至还要面临亏本的窘状。

　　菜价上涨是盈利难的其中一个原因，而更多的问题则出在连年上涨的人工费用上。姜玉珍给记者算了一笔账，这个食堂一共配有15名员工，人均工资在2200元左右，即便政府部门在房租上给予了一定优惠，可按照工业标准收取的水电煤费也是一笔不小的开支。如今，每年调整工资或四金缴纳比例时，账本上的数字就特别难看。

　　姜玉珍坦言，当初自己所在的鼎新餐饮有限公司是出于好心，所以接下了这个重任，也希望能够承担起一份养老职责。如今，姜玉珍的食堂只能以卖力拉拢白领午餐来寻求收支平衡，毕竟老人餐是无法养活手下这些工人的。

　　服务点需严格考核

　　因社会餐饮单位普遍缺乏备餐、运输等必备的硬件设施，老年助餐食品安全难以保证。今年，普陀区决定，所有社会餐饮单位停止在老年助餐方面供餐。

　　普陀区食监所所长助理刘萍表示，助餐点作为集体供餐单位，食品安全问题日益显现。一方面，老年人作为一个特殊的群体，其身体机能、营养需求、自身抵抗力等各方面都与普通成年人不同，使得老年助餐点的食品安全要求应更为严格;另一方面，老年助餐点除了餐厅用餐功能外，有的还含有盒饭外送功能，这已经突破了现有国家法律法规的规定，是禁止的行为，由于全市尚无老年助餐点统一的设置标准和管理规范，各助餐点的食品安全水平参差不齐，令外送服务存在一定的安全隐患。

　　然而，记者了解到，上海各区县目前有不少老年人助餐点，依然是由社会饭店提供，在当前缺乏专业类餐饮机构的前提下，许多社区明知其中存在隐患，也只能听之任之。

　　老伙伴互助：低龄照顾高龄

　　每周一次上门探访，隔天一个电话问候，闸北区近期推行“老伙伴”互助计划，社区中平均每位低龄老人志愿者和五名80岁以上高龄老人结对，在第一轮计划实施后，双方产生了深厚的感情。

　　这些志愿者大多是刚退休的低龄老人，相对年纪小，不计报酬，富有爱心。临汾路街道老年协会副会长马冬弟介绍，自从推行该互助计划后，高龄独居老人有了倾诉烦恼的对象，志愿者上门的同时，还把时事新闻、养生秘诀、快乐指南传递给高龄老人，给他们带来了乐趣

　　这种深厚感情甚至胜于亲情，不少独居高龄老人要想聊天解闷，第一时间想到的不是自己的子女，而是志愿者。