当前,全省各级公安机关正以集中打击肉及肉制品犯罪为重点,组织开展破案会战,深入推进打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动。

　　省商务厅

　　整顿维护肉品与酒类市场秩序

　　省商务厅推动颁发了《贵州省牲畜屠宰条例》、《贵州省酒类生产流通管理条例》两个地方性法规,并制定出台一系列有关流通领域食品安全的规范性文件。

　　2012年,全省共建成47个“放心酒”示范店、8个名特优酒流通质量可追溯试点建设项目;9家企业申报的商务部“放心肉”体系建设试点屠宰企业标准化改造项目得到批准。

　　目前,全省共成立商务综合行政执法队92支,　2012年共查处生猪屠宰违法案件113件,取缔私屠滥宰窝点36个,查处注水肉和病害肉2803公斤。确保群众吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。

　　食品安全问题至今已经成为每个国内人头疼的一大难题，从苏丹红**到塑化剂饮品，从地沟油到三鹿奶粉，从镉大米到吊白块……食品安全问题已然不单纯，而是有毒食品在侵害每个没吃上特供的人。

　　专家点评：权力“特供”是国内食品安全最大的毒瘤

　　民以食为天，而现在这个"天"却有毒，国民在吃的问题上从没有像现在这么恐慌。以前有些领导和部门吃的特供，与普通人吃的分别不大。但如今，特供食品俨然已经成为特权的产物。

　　特供菜本身没有原罪，奢侈品是好东西，多数人向往之。但利用权力开道，去开辟这条绿色通道，用公款为之买单，让高端农产品成为“官府菜”，却是一件难令公众接受的事情。

　　从纳税人的立场来看，这种“特供菜”是另一种公款吃喝。当这种需求越来越强盛，市场供应却很紧缺。

　　从这些享受"特供"部门的性质来看，很多握有行政权力或垄断资源的强势单位，这些“特供”食品从某种意义上说是“超国民”待遇。

　　勿让权力优先率戕害了食品安全，勿让“特供”成为“国内特色”。

　　特供菜见得光，但公款消费却可能见不得光，因为纳税人不可能同意官员们通过这样的渠道与方式，让自己先安全起来。所以，负责采购的机构及人员往往会被要求，除了“保安全、保质量”，还得“保秘密”。