近年来，随着人们生活水平的不断提高，饮食越来越多样化，随之而来的是食物中毒事件越来越多。上周四晚上8点多，杭州市中医院急诊科的一张抢救病床上，躺着一个30岁男子。他全身发红，身上、脸上是大片的疹子，含含糊糊地告诉医生，“全身发冷，胸闷，眼睛看不见东西了。”

　　医生为他检测了生命体征，心率达到每分钟120次，血压降到80/40mmHg。

　　病床边守着一个中年男子，捂着脸失声痛哭起来，“医生，快抢救我的朋友，他要是有个三长两短，我交待不了。”

　　患者姓丁。那天傍晚，他约朋友到家里吃晚饭，喝小酒。朋友给他带了一道北方老家名菜“飞黄腾达”。

　　“我有一次跟小丁说，我们老家有一道用蝗虫也就是蚂蚱做的菜，我们那儿餐馆给它取了一个很好听的名字，叫‘飞黄腾达’。”守在病床边的朋友说，小丁听后惦记上了，希望他从老家回来时带点尝尝鲜。于是这次他回来时，打包了一份炸好的蝗虫回杭州。

　　傍晚时，两个男人炒了几个菜，开了一瓶白酒。他们将打包来的蝗虫入油锅又炸了一次，然后加入干海椒、花椒、孜然等调料。出锅后，朋友先拿起一只蝗虫尝了尝，很脆很香。一旁的丁先生也连忙用筷子夹起一只往嘴里送。一只下肚，丁先生满脸笑容，说味道赞的。可第二只才吃了一大半，他的脸一下子红了，指指嘴巴说，舌头怎么这么麻。

　　等丁先生将第二只蝗虫吃掉，他的呼吸突然越来越急促，手脚也不听使唤。

　　朋友连忙打了120，送进了医院。

　　接诊的是杭州市中医院急诊科王瑞明主治医师。他说，患者因为食用蝗虫引起了过敏反应。蝗虫属于异体蛋白，如果个体敏感，可能导致患者严重的过敏性休克。

　　王瑞明医师赶紧给患者进行大量补液及抗过敏治疗，并进行洗胃。紧急抢救了三个小时后，丁先生血压和呼吸才逐渐恢复正常。

　　“对青霉素、花粉、灰尘等过敏，我们知道得比较多，但有的人对蚂蚱一类的昆虫也过敏，症状多表现为全身发痒、恶心呕吐，严重时也能导致休克，甚至死亡。”

　　王瑞明医师提醒，对于许多没吃过的外地美食，许多人喜欢尝鲜，像蝉、蚕蛹等都含有甲壳质，属于异体蛋白，有的人吃了会引起过敏反应。如果吃了以前没吃过的东西后出现不适，特别是在进食后两小时内出现头晕、肢体麻木、血压下降、呼吸急促等反应，要立即去医院。特别是发生食物过敏性休克，首先要拨打急救电话。同时做好现场急救：让病人平躺，保证脑供血充足，摆放合适的体位保证其呼吸畅通。