国内疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生指出,夏天出汗多,机体会丢失一定量的矿物质和维生素,用绿豆煮汤不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质和维生素。
京华时报讯(记者夏文)若是想要解暑,很多人都喜欢喝绿豆汤,而近期有传闻表示绿豆汤不能够放到冰箱,否则就会失去解暑的功效。真是这样吗?
国内疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生指出,夏天出汗多,机体会丢失一定量的矿物质和维生素,用绿豆煮汤不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质和维生素。
而从现代营养学的角度来看,喝绿豆汤没有什么禁忌。绿豆汤煮好后建议自然放凉了,喝温的绿豆汤香甜可口。也可以把煮好的绿豆汤放冰箱做成冰镇绿豆汤。但由于太凉的食物会刺激胃肠道,注意一次不要喝大量的冰镇绿豆汤。
而且,绿豆的吃法很多,可以做成汤、粥、豆沙、豆糕、豆芽,还可以和其他食物一起做粥,如小米绿豆粥、绿豆沙等。
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