媒体曝光头发酱油专家称确有此事

时间: 2013-12-26 10:14 来源: 钱江晚报编辑:

23日，浙江金华市民张小姐在一家理发店做头发，听到店里伙计说顾客剪下的头发都被人收去做了酱油。一位姓刘老板这样告诉记者：在圈子里，大家都是这么传的，头发可以分解成氨基酸。

　　【头发酱油含多种病毒理发店称头发都被收走】很多人都知道酱油是做饭时必不可少的调料品，但是如果告诉你酱油是头发做的你会有什么想法?近日，有媒体对头发酱油做了报道。头发中含义大量的蛋白质，和酱油发酵的成分类似，所以很多黑心的商贩就打起了头发酱油的算盘。

　　23日，浙江金华市民张小姐在一家理发店做头发，听到店里伙计说顾客剪下的头发都被人收去做了酱油。

　　一位姓刘老板这样告诉记者：“在圈子里，大家都是这么传的，头发可以分解成氨基酸，可以做酱油。”

　　记者联系了金华市质量技术监督检测院负责食品安全审查的专家施清理。“头发做酱油，确实有的。但这是国家明令禁止的，都是一些不法小厂家在违规生产。”施清理说，这种现象其实是多年前存在的，以前比较多，现在食品安全严格管理以后已经很少了。

　　施清理解释道：酱油的制作是利用发酵过程水解大豆中的蛋白质，产生许多氨基酸，因而食用起来味道鲜美。根据这个原理，各种蛋白质含量丰富的原料都可以用来制作“酱油”。头发中可能含有多种病毒和细菌，多种重金属超标，处理不当对人体危害很大，还有可能致癌。

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