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食物中隐性食盐单靠味觉分辨不准确

时间: 2014-08-19 16:39 来源: 人民网编辑:

人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系。许多人都知道要想身体健康，一定要控制食用盐的量。

摘要:

　　预防高血压要警惕食物中的“隐性食盐”

　　冬季是非常寒冷的，人们的身体很容易受寒冷的气温所影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

　　人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系。许多人都知道要想身体健康，一定要控制食用盐的量。

　　控制盐摄入不仅可预防高血压，高血压病人如果能做到控制盐的摄入，症状也能得到缓解，有些轻微高血压患者的症状也有可能消失，甚至彻底治愈。但其实，在我们日常饮食中，除了直接食用了盐之外，很多食物中也是含盐的。比如很多调料都含盐，如酱油，醋、味精，而面包、饼干、油条、油饼中很多也是含盐的，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜，这些盐可称之为“隐性食盐”。

　　以上的食物中含有食用盐还比较容易引起人们的注意，一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。

　　那么，怎样避免摄入高盐的加工食品呢?尝尝咸不咸能不能作为判断依据呢?其实有些高盐食物吃起来不一定咸，单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味，因此在生活中，大众应该特别警惕这些隐性食盐的过多摄入。