近年来，每年都有一些因为食物而中毒的人群。据了解，今年的10月1日到10月31日，全市就报告了传染病23种8453例，而死亡人数15例，其中乙类传染病报告相比前一月下降了19.56%，比去年同期下降2.15%。

　　报告病例数居前五位的病种依次为：痢疾、肺结核、梅毒、病毒性肝炎和猩红热，占乙类传染病报告总数的93.09%。丙类传染病报告比前一月下降12.07%，比去年同期下降12.54%。报告病例数居前三位的病种依次为：其它感染性腹泻病、手足口病和流行性腮腺炎，占丙类传染病报告总数的99.25%。

　　流感疫苗接种情况

　　截止到11月3日，全市累计接种流感疫苗632926支，其中招标流感疫苗累计603966支(学生166453支，60岁以上老年人 437513支)。自费疫苗累计28960支。据我市流感监测网显示近期流感样病例逐渐增多，建议市民朋友在流感高峰期到来之前尽快接种流感疫苗，以防流感发生。

　　扁豆中毒高发季节 集体单位慎食扁豆

　　北京市食源性疾病监测数据显示，进入10月份，我市进入扁豆中毒的高发季节，特别是建筑工地、公司食堂每年因扁豆烹调不当引发的食物中毒事件时有发生。

　　扁豆中含有皂素和植物血凝素等天然毒素。皂素对胃粘膜有较强的刺激作用，可引起呕吐、腹泻等消化道症状。红细胞血凝素可以使红细胞凝集，降低红细胞携带氧的能力。这两种毒素要经过较长时间的加热才能被破坏。因此当进食烧煮不透的扁豆后，可因毒素未被破坏而引起中毒。初冬下霜后采摘的扁豆最容易引起中毒。中毒多发生在进食扁豆后2-3个小时，早期症状为咽干、恶心、呕吐等，后出现腹泻、腹痛，可伴有头晕、头痛、四肢麻木，重者可出现脱水、休克、呼吸麻痹等症状，若及时治疗大多数病人可在24小时内恢复健康。

　　扁豆中毒是可以预防的，那就是必须烧熟煮透。在炒扁豆的时候，不要贪图脆嫩鲜绿，要让扁豆充分加热，彻底焖熟。建议集体单位加工扁豆时，每一锅的量不超过锅容量的一半，在用油煸炒扁豆后，再加入适量的水，盖上锅盖，保持100℃，小火焖上10余分钟，同时要用铲子不断地翻炒，使扁豆受热均匀。有些扁豆，如东北油豆，其外皮脆嫩，在烹调时表皮容易煮熟，但豆粒较大，不容易煮透，在加工时尤其要注意要彻底烧熟煮透。

　　Tips

　　北京疾控中心相关专家提醒，秋季是扁豆中毒的高发季节，为了避免危害的出现，学校以及工地，应该慎食扁豆，尤其是东北的大油豆，防止因为加热不透而引起的食物中毒，同时提醒广大市民，在食用扁豆之前，一定要烧熟。