中小学生是祖国的花朵，是将要承担起我国历史使命的继承人，他们的一切也牵动着每个家长的心，因此他们的身体健康、学习环境等引起着社会各界广泛的关注。近几年，不管是从生活上，还是从饮食上，政府都加大对中小学生的日常管理工作力度，确保孩子们可以健康、快乐的成长。

　　为了加强对中小学生饮食方面的管理，北京制定相关政策，保障学生们的安全。昨天(1日)，北京市教委下发《关于进一步规范中小学校饮食管理工作的通知》，明确规定除寄宿制学校外，中小学原则上不得在校内开设小卖部，并对小卖部所售商品作出严格控制，严禁出售碳酸饮料等不利于健康的食品饮料。

　　中小学生的饮食状况，直接关系着他们的身体健康，因此北京市教委将重点从学校食堂、学校小卖部商品质量、饮用水安全等方面进行集中整顿。

　　同时，通知要求，除寄宿制学校外，中小学原则上不得在校内开办商品部(小卖部)。同时，学校内开办的小卖部应以服务寄宿学生为目的，价格合理。以供应文具和生活日用品为主。严格控制和管理汉堡包、方便面等食品，不得出售碳酸饮料等不利于健康的食品饮料，预防小卖部食品造成的食品安全事故;严禁出售无质量安全保障的产品;严禁出售有碍学生身心健康的商品。

　　学生食堂是每个学校都离不开的建设项目之一，但是目前，社会上许多餐饮企业承包、垄断学校食堂，给学生们的安全带来了严重的威胁，因此市教委提倡有条件的学校自行经营食堂，暂时无法自行经营食堂的学校可引入企业承包。无论是自办还是外包，学校管理主体不变，学校不能以包代管。学校食堂严禁承包给个人经营。严禁社会餐饮企业将所承办的学校食堂转包。

　　对于目前部分仍靠配送营养餐的中小学，从本学期开始，本市对本市中小学生营养餐管理工作已做相应调整，即由原来的市营养餐办公室组织向社会招标确定营养餐定点生产单位，改为由区县营养办负责本区县中小学供餐单位的准入。

　　此外，为提升学校食堂伙食的质量，市教委将推行学校食堂菜谱公开制度。各学校要根据学生年龄和身体特点，针对其身体发育过程中的营养需求，合理制定科学、营养的菜谱，并通过校园网、信息平台等途径公布执行。加强对食堂从业人员营养学、烹饪方法等方面的知识和技能培训。

　　另外，除了食堂的饭菜，饮用水的质量也直接关系着学生们的身体健康乃至生命质量，对此，市教委还要求，学校要确保饮用水达到有关卫生标准，建立饮用水管理制度。饮水设施由专人负责，必须做好定期清洗消毒，并记录备案。自备井或二次供水应按规定质检。