玉米摊位老板说:“我们在小店外摆个炉子卖煮玉米的,都知道要往锅里放玉米香精。这样可以让玉米保持香味,不管在锅内煮多长时间,玉米都不会馊掉,能卖更长的时间。”
街头出售的水煮甜玉米很受欢迎,但这些玉米和自家锅中煮的玉米味道不一样,不仅特别甜,且久煮不坏,这是何故?一网友以自己要卖煮玉米为借口,向街边小卖店老板“讨教”。老板说:“我们在小店外摆个炉子卖煮玉米的,都知道要往锅里放玉米香精。这样可以让玉米保持香味,不管在锅内煮多长时间,玉米都不会馊掉,能卖更长的时间。”
专家表示,长期食用含有玉米香精的食品,会对肝脏造成损害,使肝脏的排毒等功能衰退,还会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,产生厌食行为。四川前三个月食品抽检 合格率为95.8%
同样做为街头小吃,油条所用油条膨松剂就常见铝含量超标的问题。今年1—3月,在四川全省21个市州的7个品种733个食品样本的抽检中,因油条使用的膨松剂铝残留量不达标,46.9%不合格。
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