记者昨天从北京市发改委获悉，未来北京市餐饮、住宿、零售等服务业十大领域将推进清洁生产。今年，三星级以上的酒店、大型餐饮企业将重点推进废弃油脂和厨余垃圾减量无害化，加强对地沟油流向的监控管理。推进油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术应用。

　　北京市发改委资环处相关负责人昨天介绍，今后，医疗机构、政府机关、学校、餐饮、住宿等服务业十大领域，将通过技术改造、综合利用等措施，减少或避免生产、服务和产品使用过程中能源、资源的消耗和污染物的产生，实现节能、降耗、减污、增效。今后三年本市还将在十大领域率先试点清洁生产审核。估算总投资9.88亿元，以企业自筹为主，对于有示范效益的项目，政府将给予资金支持。

　　据了解，目前，服务业能耗占全市能耗总量的40%以上，服务业排放的氨氮、化学需氧量等污染物约占全市污染物排放总量的40%。下一步，在三星级以上酒店、综合能耗2000吨标准煤以上或政府采购范围的饭店、营业面积2000平方米以上的大型餐饮企业和在京餐厅数量5家以上的餐饮集团中，将率先重点推进废弃油脂和厨余垃圾减量化、资源化、无害化。重点加强油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术研发、应用和推广，特别要加强对地沟油流向的监控管理。

　　在商业零售业，将重点针对6000平方米以上的商场超市和5家以上连锁单位的连锁超市，鼓励回收产品包装，创新回收机制，进行分类处理。在医疗领域，将重点在市属医院、三级医院加强自制药品生产和模具制造过程的管理，做好过期药品的合规处理，制定规范要求，预防环境污染，并逐步向其他类型医院延伸。

　　“今年就将推进废弃油脂和厨余垃圾减量化、资源化、无害化。”北京市发改委相关负责人表示，餐饮业清洁生产将重点加强油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术研发、应用和推广;加强对地沟油流向的监控管理。