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清真产品将有统一检测机构

时间: 2013-02-25 14:35 来源: 求医网编辑:

经国家质检总局批准，国家清真食品质量监督检验中心近日在宁夏回族自治区银川市正式建成并投入使用，可在国内范围内开展清真食品检测。

摘要:

　　经国家质检总局批准，国家清真食品质量监督检验中心近日在宁夏回族自治区银川市正式建成并投入使用，可在国内范围内开展清真食品检测。

　　据介绍，国家清真食品质量监督检验中心是在宁夏食品检测中心基础上筹建的。自2011年7月批准筹建以来，先后投入资金2000余万元对宁夏食品检测中心的基础设施、技术设备、人员素质、环境条件和质量管理体系等进行改造提升。该中心资质认定和授权范围包括394个产品和402个参数，具备按国际或国内先进标准进行检验关键项目的能力和水平。

　　求医小科普：什么是清真食品

　　清真食品，即符合伊斯兰教“Halal”标准的食品。清真食品是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品，叫做清真食品。清真饮食、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食”。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工(储存、销售)的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。严格来说，不符合以上标准的都不属于清真食品。