近年来，随着学校后勤日益社会化，部分学校将食堂委托餐饮公司管理，这种模式对于当前餐饮安全监管工作来说是一个新的课题。

　　12月7日，青岛市启动“问计食安”活动以来，消费者纷纷献言献策，短短4天市食安委已征集到市民意见建议300余条。

　　市食安委专门成立了工作组，组织各区、市食安委工作人员及时对市民所提意见建议及时梳理，“对此次活动征求到的可行性建议，我们会及时吸收运用到各项工作安排中，不断完善加强食品安全监管的新思路、新举措，争取将可行建议转化为实际工作成果;对活动中受理的食品安全投诉举报，也组织相关监管部门及时查处和反馈。”市食安办有关负责人说。

　　青岛科技大学法学院的宋敏老师写出了3542字的《关于加强青岛市食品安全工作的建议》，提出应该加快《青岛市实施<中华人民共和国食品安全条例>办法》的立法进程，为确保地方立法的科学性，引入目前较为流行的三方立法的理念;明确相关职能部门的监管职责，明确将食品安全监管工作纳入各级政府年度工作目标考核，把食品摊贩监管纳入日常工作中。

　　市民刘连新提出，食品安全事故频发的一个重要原因是，违法成本过低。各类食品安全检验、检疫机构应加大投入和增加专业人员以满足对食品安全检验检疫的需求。

　　专家建议，选聘一批思想觉悟比较高，有一定能力并热心于食品安全问题的市民担任食品安全督查员，发给他们相应的证件和基本的交通费和午餐补贴。他们可以深入工厂、作坊、食品加工点、食堂、饭店、摊点、农田等食品生产制造环节检查食品安全，发现问题及时报告给相关部门进一步检查核实。

　　所有学校食堂严禁对外承包，包括大学食堂，所有学校的校长要与学生同餐，强化其第一责任人责任。中小学要组织在校学生家长参与食堂管理和工作，尤其是下岗职工等弱势学生家长，既解决了就业扶贫问题，又解决了学校食品安全监督问题，也是一个双赢的举措，应大力提倡。