前不久，肯德基“速成鸡”事件闹得沸沸扬扬。12月6日，又有媒体称河北承德县肉鸡检疫走过场，速成鸡隔3天喂一次药。为此，记者赴“事发地”承德县实地采访。

　　针对媒体“承德速成鸡隔3天喂1次药，个别养殖户花钱买检疫证涉嫌走过场”报道，河北省承德县动物卫生监督站站长王田雄日前表示，检疫过程所有操作均严格按照程序进行，不涉及走过场。涉事公司三融畜牧发展有限公司也表示，“速成鸡隔三天喂一次药”的报道是对消费者的一种误导。

　　“接到养殖户申报检疫后，检疫人员要到饲养场进行现场检疫。对检疫合格的肉鸡，给养殖户出具《动物检疫合格证明》后才能运输出售。”7日，承德县动物卫生监督站站长王田雄说，该站对肉鸡检疫严格按照国家《动物防疫法》、农业部《动物检疫管理办法》、河北省《禽类屠宰检疫技术规范》中的法律法规和规章操作，检疫合格证明24小时内有效。

　　王田雄说，对肉鸡常年存栏2000只以上规模的养殖场，工作人员每月要不定期检查2次，每次2人，做2份监督检查记录，所有操作都严格按照程序进行。“只走过场?谁敢啊!”

　　为进一步核实此事，记者来到该县石灰窑乡，随机走访了白永臣、张玉环、王魁等10多家养殖户，又找到了媒体报道中提到的朱瑞伶。

　　自2008年开始养殖承德三融公司合同肉鸡的朱瑞伶称，4年来承德县动物防疫监督分站的检疫人员每个月都来检查2次，肉鸡要出栏，我们提前3天申报检疫，检疫人员亲自到饲养场进行现场检疫，鸡一点毛病都没有，才给《检疫合格证》。“养肉鸡投资这么大，我们也不敢马虎。”

　　针对媒体记者提及的“听说花点钱就能买检疫证”的说法，养殖户白永臣说，养殖户和三融公司有合同，检疫费用由三融公司从卖鸡钱里代扣代缴，根本不用花现钱。“检疫人员不到现场，检疫不合格，根本就不给发证。”

　　当日下午，记者来到位于承德市高新区上板城镇的承德三融畜牧发展有限公司。

　　据该公司技术养殖部负责人高井荣称，“速成鸡隔三天喂一次药”的报道是对消费者的一种误导。高井荣说，肉鸡养殖过程中使用的所谓“药品”，其实包括疫苗、营养保健、消毒和预防治疗四类。养殖户们通常把这些都称为“药”。

　　高井荣表示，该公司所使用的“药品”均是列入农业部颁布《兽药名录》的，治疗药物只对发病肉鸡使用，不发病则不用药。“药品”使用是有严格规程的，在农户养殖过程中，公司负责全程技术指导，严格按照国家规定的免疫、用药程序进行操作。

　　那么，鸡肉中是否有药品残留超标问题呢?高井荣说，在毛鸡的屠宰加工过程中，公司药残检测率达100%。河北省质监部门每年抽测一次，承德市质监部门每两个月抽测一次，公司、省、市质监部门、采购商都要层层把关。

　　当日，高井荣向记者出示了该公司近两年所作的药残检测报告、省市质监部门出具的检测报告，均显示各项指标合格。

　　另据了解，承德三融畜牧发展有限公司是集合同养鸡、饲料加工、屠宰加工为一体的大型农牧企业。2008年该公司成立以来大力推广“公司+农户+基地”的经营模式，从雏鸡、饲料、疫苗、该公司提供统一技术服务。

　　求医小科普：速成鸡

　　肯德基与麦当劳的大供货商山西粟海集团于2012年11月底被爆出养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的。针对此事，至2012年11月24日，粟海集团一直没有做出回应。而肯德基于2012年11月23日下午在其官方微博发布声明称肯德基一贯重视食品安全，山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。麦当劳在声明中表示，此供应商不是麦当劳现有的鸡肉供应商。